Passover Seder je najslávnejšie slávnostné jedlo medzi zbožnými a bežne nepristupujúcimi Židmi. Je to rituál plný príbehu, piesne, modlitby, vína a samozrejme aj slávnostného jedla . Ale hostia majú veľa čo koordinovať a večer môže bežať dlho. Takže ako udržať svojich hostí pohodlné a šťastné - aj keď to chvíľu trvá, kým to urobíte na jedlo?
Ponuka občerstvenie
Nepodceňujte upokojujúcu silu niekoľkých strategicky umiestnených misiek mandlí a hrozienok alebo krémov okolo stola Sedera.
Prebúdzať sa cez Hagaddah môže chvíľu trvať, a ak sú hostia hladní, je pravdepodobnejšie, že budú hýčiť, alebo - možno horšie - stoicky prechádzať čítaním bez toho, aby sa skutočne cítili.
Zatiaľ čo nechcete zničiť chuť nikoho pred rôznymi rituálnymi jedlami - povedzme, že prvá chuť z matzo alebo charosetu - je to pekné gesto, aby sa ubezpečil, že hostia sa môžu zbaviť svojho hladu, ak sa cítia pekne. Pre deti alebo pre tých, ktorí žijú v podmienkach, ako je cukrovka, majú pripravené občerstvenie, ktoré môžu nenápadne pasúť, môže mať obrovský rozdiel v pohodlí a pohodlí.
Nalejte dobré víno ...
Či už z dôvodu dostupnosti alebo sily sentimentality, mnoho ľudí nalieva sladké sviatostné vína ako Manischewitz pre Seda. Ale kosherské vína prichádzajú veľmi dlho a výber sa neustále rozširuje a zlepšuje .
Videl som veľa článkov v priebehu rokov, ktoré naznačujú, že na Seder ponúkajú "skutočné" víno namiesto lacných, ľahko sladkých látok, ale potom pokračujú v zozname fliaš v rozmedzí od 40 do 60 dolárov.
Pre väčšinu hostiteľov Sederu to nie je vôbec praktické alebo cenovo dostupné, pretože každý hosť bude piť štyri poháre vína - a mnoho Seders má viac ako 20 hostí!
Ale sú tu pekné fľaše v rozpätí od 10 do 15 dolárov, ktoré robia skvelé aperitívy - ideálne pre tie prvé dva šálky vína, ktoré prichádzajú pred Sederovým jedlom.
Napríklad Bartenura Brachetto je dav-potešenie čierna, ktorá je pomerne nízka v alkohole. Aj keď je sladká, má odtieň a príjemnú svetlosť. Pre milovníkov frizzante je ďalšou dobrou voľbou aj Malvasia . Akonáhle sa jedlo začína, sú nespočetné možnosti pre cenovo dostupné vína, ktoré sa dobre spájajú s tým, čo je na vašom menu.
... Ale ponúknuť hroznový džús
Hoci je v židovskom práve žalostná (židovské právo) povinné piť víno skôr než hroznový džús, existuje veľa dôvodov, že si niekto môže zvoliť druhého. Možno, že hosť má nedisciplinovaný zdravotný stav, ktorý by džúsu zabezpečil bezpečnejšiu voľbu. Možno je tu niekdajšia mama na stole, ktorá ešte neoznámila jej tehotenstvo a kto nechce upriamiť pozornosť na jej stav. Ľudia, ktorí pravidelne nepijú víno, môžu pocítiť svoje účinky po pohári alebo dvoch a jednoducho dávajú prednosť prechodu na šťavu.
Kaviareň alebo dve veci na stôl uľahčia hosťom piť, čo im robí pohodlné, bez pocitu, že sú impozantné, alebo sa obávajú, že ostatní si uvedomia, že sa nevzťahujú na víno. Ak podávate rôzne druhy vín, je to pekné gesto, ktoré vám ponúka aj rôzne hroznové šťavy.
Týmto spôsobom nikto nebude vedieť, kto pije šumivú hroznovú šťavu namiesto šumivého ruže - ak sa pijan nepáči zdieľať.