Použite tento zoznam, ak rozpoznáte niektoré alebo všetky tieto scenáre: Máte hlad a unavený a je to len "nič, čo chcete jesť". Deti hladujú a začínajú si na seba zakrývať končatiny. Vaši priatelia klesnú, skončia chvíľu, a teraz môžete počuť ich žalúdky vrčať. Váš pes vyskúšal všetky vaše odberové menu.
Tieto kórejské jedlá nie sú plné recepty, len pokyny na hromadenie nejakých ultra-rýchlych jedál.
Dúfam, že ich budete môcť použiť v štipke a tiež používať niektoré nápady, aby ste boli kreatívni s obsahom vlastnej chladničky a komory. Hoci tu nie je žiadny priekopnícky bod, je ťažké premýšľať, keď ste hladoví a že sa začne hladať nízka hladina cukru v krvi.
Niektoré poznámky:
- Dúfam, že máte vařič na ryžu a niektoré jedlá fungujú len vtedy, keď je rýdza varená. Ak nemáte jeden, potom navrhujem ísť kúpiť jeden. Je to dobrá investícia.
- Nezahŕňa čas potrebný na varenie vody alebo vývaru. Trvá to len chvíľu, kým sa horák naplní vodou a bez ohľadu na to, čo hovoríš, nebudu uveriť tomu, že vriaca voda je ťažká.
- Kochukaru je koreanský prášok z chilli papričiek a Kochujang je kórejská chilli papričková pasta.
Zostáva Bibim Gooksu
Varenie somyeon rezance, soba, alebo linguine. Ochlaďte pod tečúcou vodou a servírujte s pikantnou omáčkou (1 lyžička kochujang , 1 polievková lyžica kochukaru, 1 lyžica octu, ½ lyžice medu, ½ lyžice cukru), sezamový olej a plátky akejkoľvek čerstvej zeleniny alebo bielkovín, ktoré máte vo vašej chladničke ,
Šunka, zvyšné kuracie mäso, mrkva, ázijská hruška alebo jablko, konzervované tuniaky, krájané tofu, tvrdé vajcia, zeleninové šaláty a uhorky.
Ryby s fazuľami a ryžou
Zahrejte trochu olivového oleja a pár škvŕn masla v panvici. Do suchej misky a parnej ryby položte nejaké biele rybie filé a trochu nakrájaného cesnaku, soju a sójovej omáčky asi 5 minút (alebo až do konca) s krytom.
Zároveň variť nejaký mrazený edamame . Podávajte s ryžou.
Polievková polievka
Prineste zriedený kurací alebo hovädzí vývar, ktorý ste si kúpili v obchode, na varenie. Ochutnajte chuťou so sójovou omáčkou. Pridajte mrazené kórejské knedle (mandoo) a varíme niekoľko minút, až kým nezomreli . Dajte vajcia alebo dve do polievky, keď je takmer hotovo. Horná časť s tenkými plátkami pražených morských rias (kim).
Zelené vajcia a šunka
Urobte mikrovlnné parné vajcia a top s plátkami pražených morských rias alebo sopečného špenátu . Smažte nejakú šunku alebo Spam. Podávajte s ryžou.
Kórejský "Salad Nicoise"
Zmiešajte konzervované tuniaky s nejakou zostávajúcou varenou ryžou, sójovou omáčkou, pár kvapiek sezamového oleja a nakrájané šupiny. Môžete pridať Mayo, ak chcete, ale nepotrebujete, ak používate tuniaky konzervované v oleji. Doska s dusenou zelenou fazuľkou, tvrdé varené vajcia, nakrájaná červená cibuľa a šalát. Podávame šalát s pikantným kórejským obväzom .
Kórejská kvapka
Pridajte nejaký zriedený kurčatový alebo hovädzí vývar na varenie a šľahajte v niektorých surových miešaných vajciach. Ochutnajte chuťou so sójovou omáčkou.
Smažená ryža
Bokumbap trvá 10 minút, ak už máte ryžu a vy vynecháte kimchi.
Steakový šalát a vajcia
Otrite tenký steak asi 4 minúty na stranu. Nakrájajte steak a plátky na šalát so šalátom a nakrájané šupky s kórejským obväzom .
Podávajte misky z ryže, ktoré sú nalepené s vyprážanými vajcami, slnečná strana hore.
Polievka typu Kimchi
Privarujte asi 8 šálok vody. Medzitým namočte kórejské rezancové rezne (dang myun) do horúcej vody. Keď sa voda tvrdo varí, pridajte jemne nasekané kapustu Napa, nejakú sekanú slaninu a pár polievkových lyžíc kochujangu. Varenie tvrdo a po 5 minútach pridajte vysušené nudle. Pridajte kochujang a kochukaru podľa vkusu. Podávajte s ryžou.
Kórejský linguín s mušľami
Steam niekoľko škeble vo veľkej zastrešenej panvici so soju , mletým cesnakom a kochukaru, kým sa neotvoria. Podávame cez linguin ochucený olivovým olejom, pár kvapiek sezamového oleja, nasekanej pažítky a kochukaru.
Kuracie kata
Ponorte tenké kúsky kuracieho prsníka do nejakého mlieka, povliekajte pankovými chrumkavými omáčkami a panvica. Zmrzlina Worcestershire omáčka na vrchole. Podávajte s klinčekmi ľadového šalátu, ktorý sa rozplýva tisíckami ostrovných obväzov.
Hwe Dup Bap
Všetci máme ryby so sushi-ryby, nie? Ne, ale ak ste práve prechádzali obchodom s rybou na ceste domov, potom tento kórejský ryžový šalát so Sashimi je 10 minútové jedlo.
Rýchle Soondubuchigae
Prineste zriedený vývar z hovädzieho mäsa, ktorý bol kúpený v obchode, a potom pridajte nakrájanú slaninu a mäkký tofu. Sezóna sa špliechajú sójovou omáčkou a asi 1 lyžičkou kochujang a 1 lyžičkou kochukaru na mäkkú tofu. Podávajte s Rice.
Bravčové mäso a tofu
Smažte slaninu a riedke kapustu v kochujangu, vypúšťajte väčšinu oleja, ktorý sa varí. Odstráňte upečenú slaninu a kapustu, vypustite väčšinu oleja a rozotrite plátky pevného tofu v panvici s kvapkami.
Dongchimi Gooksu
Studené kórejské rezance v bieleho kimchi bujónu.
Kórejský cestovinový šalát
Varte vajíčkovité alebo polévkové cestoviny, ochladzujte pod tečúcou vodou a hádzajte kockami šunky, uhorky, mrkvy, škorciky alebo akékoľvek proteíny a zeleniny, ktoré máte (tuniak, zeler, kuracie mäso, cukety sú dobré). Šalát z cestovín s obväzom na poslednú chvíľu (3 dielne kúpené talianske obväzy, 1 časť sójovej omáčky, 1 diel medu a pár štipiek sezamového oleja ).
Vyprážané ryby
Saengsun Jun s namáčacou omáčkou a mikrovlnnou dusenou zeleninou, šalátom alebo ryžou.
Wok a Roll
Miešajte malé kúsky kurčiat a cibule v omáčke z kochujang a daenjang riedené sezamovým olejom a vodou. Podávajte s kukuricou ryžu a dusenú kukuricu.
Raňajky na večeru
Kórejská omeleta (gaeran mari) s ryžou. Dúfajme, že máte tiež v banke chladničku.
Kuracie rezancová polievka
Prineste nejaké zriedené kuracie vývar až do varu a potom uvoľnite niektoré tenko nakrájané kapusta Napa, malé kuracie kúsky a kórejské vermicelli. Osušte so sójovou omáčkou a pridajte šunky na samom konci. Môžete tiež pridať kochukaru, ak chcete korenistú polievku.
Žiadne pečivo
Mikrovlnné varené vajíčko , opekaná pečená makrela (opláchnite a mierne soľnú makrelu, vyčistite 3-4 minúty na stranu) a ryžu.
Opitované morské plody
Miešajte srsť prstencov (alebo baby chobotnice ) a tenké cibuľové plátky v zmesi kochujang a soju. Podávajte s ryžou.
Veggie Heaven
Mikrovlnná vaňová tofu a Hobak Jun (pan-vyprážané cukety) .
Ponorte omáčku na stranu.
American Kimbap
Philadelphia Rolls (údený losos, smotanový syr a pažítka alebo uhorka) alebo Kimbap zo šunky, syra a cukrového hrášku. Okamžitá miso polievka na boku.
Morské plody a klobása
Parné mušle a plátky kielbasy v zmesi cesnaku, kórejského piva a masla až do otvorenia slávok (asi 5 minút). Podávajte s parnou kukuričkou potiahnutou maslom a posypte kochukaru.