Užite si tieto veľké hrušky
Kórejská hruška je veľké okrúhle ovocie, ktoré sa konzumuje surové alebo sa používa ako sladidlo v omáčkach a marinádach. Koreans nazývajú ovocie, ktoré poznajú za "bae" kórejskú hrušku v angličtine. Rastú na stromoch druhu Pyrus pyrifolia , ktorý má na jar krásne kvety. Toto ovocie sa tiež niekedy nazýva Nashi jablko, jablková hruška, ázijská hruška, japonská hruška, čínska hruška, piesková hruška a bapľa, pravdepodobne najlepšie meno pre ovocie.
V mnohých obchodoch s potravinami sú koreňové hrušky zvyčajne označované ako jablkové hrušky. Ale ovocie nie je, ako niektoré z týchto názvov naznačujú, hybrid medzi jablkom a hruškou. Je to dobré popisné meno, hoci ich okrúhly tvar, chrumkavosť a textúra sa podobajú tomu jablka.
Chuť Bae
Rovnako ako jablká, ázijské hrušky chutia najlepšie, keď dozrievajú na strome a sú pripravené k jedlu, akonáhle sú zozbierané. To znamená, že čakať na to, aby toto ovocie bolo pripravené na spotrebu, čo je prípad mnohých ďalších. V skutočnosti nezmäknú a nebudú sladšie ako západné hrušky, takže nemusíte zdržiavať ich vôbec.
Ázijské hrušky sú tvrdé, krehké, sladké, mierne tartové v jadre a veľmi šťavnaté. Vzhľadom na ich vysoký obsah vody, ktorý ich robí nízkym obsahom kalórií, nie sú varené do koláčov alebo konzervované do džemov alebo želé. V kórejskom dome sú olúpané a vychutnávané ako dezert alebo občerstvenie, sú konzumované v šalátoch a používané ako sladidlo pri varení a marinovaní.
Majú zrnitú štruktúru ako západné bosc hrušky a nie sú tak hnusné.
Ak sa zaujímate, čo robiť s veľkou kórejskou hruškou, najjednoduchšou odpoveďou je robiť to, čo robia Kórejčania a jednoducho ju konzumujú ako dezert.
Darček z hrušky
Rastúce ázijské hrušky môžu byť náročné na pracovnú silu a ovocie je jednoducho namáhané pri hrubej manipulácii, balení alebo vychystávaní, takže je potrebné ich naplniť individuálnym polstrovaním alebo v mäkkých miskách ako sú vajcia.
Z tohto dôvodu môžu byť tieto hrušky pomerne drahé a medzi Kórejčanmi a inými východoázijskými obyvateľmi sú dávané ako darčeky alebo podávané hosťom. Mnohí ľudia sú nadšení, že dostanú túto lahodnú a zdravú liečbu. Možno budete chcieť nasledovať túto tradíciu skôr ako dávať cukor-naložené cukríky alebo čokolády.
Nákup a skladovanie ázijských hrušiek
Asijské hrušky majú farbu od zelených po žlté až hnedé. Keď ich kupujete, skúste nájsť voňavé a pevné ovocie s malými alebo žiadnymi modrínami na koži. Jednoducho povedané, vyberajte ovocie, ktoré vyzerá najviac príťažlivé pre vás. Ak je to hnedé a hnedé, pravdepodobne si nebudete vyberať tieto hrušky, aby ste ich priviedli domov. Keď vyberiete svoje ovocie, viete, že hrušky udržiavajú dobre a môžu trvať niekoľko týždňov na chladnom, suchom mieste alebo niekoľko mesiacov v chladničke.