Táto korejská vajcová omeleta (Gaeran Mari) je tak ľahko vyrobená ako americká omeleta, ale vyzerá to krásne na stole a je ľahké jedlo pre každé jedlo. Zdravé, chutné a plné bielkovín, Gaeran mari je kompletné raňajky a ľahké doplnenie na obed bento alebo kórejskú večeru. Rovnako ako väčšina kórejských jedál, tento recept má mnoho variantov. Môžete použiť inú zeleninu, dokonca pridávať do nejakej šunky na kocky, vynechať morské riasy, ak nemáte, alebo Westernizovať ju s pridaním nejakého syra, a bude to ešte vynikajúce, ak udržíte proporcie správne.
Čo budete potrebovať
- 3 vajcia
- 1/2 malá cibuľka, jemne nasekaná
- 1/2 malá mrkva, jemne nakrájaná
- 1 list korejské pražené morské riasy (Gim)
- 1 čajová lyžička soľ, pomlčka papriky
Ako to urobiť
- Zmiešajte vajcia so šľahačkou alebo vidličkou a pridajte cibuľu a mrkvu, až kým sa dobre nespájajú.
- V mierne natiahnutej panvici so saute, nalejte zmes vajíčok a pomaly zahrejte na nízkej teplote.
- Pomaly zohrejte niekoľko minút, až kým sa takmer neprejdú, potom umiestnite morské riasy na vrchol omelety.
- Rolovať omeletu do tesného valca zdvihnutím strany lyžicou alebo špachtlou na pečenie.
- Nechajte omeletu pár minút vychladnúť.
- Nakrájajte na kusy s priemerom 1 palca a zobrazte priečny rez.
(Podáva 1 ako občerstvenie a 3 ako prílohu).
* Robím to vo veľmi veľkej panvici, ale ak používate štandardnú veľkosť, nalejte 1/2 vaječnej zmesi v prvom rade a urobte ju v 2 dávkach.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 66 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 113 mg |
| sodík | 371 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |