Celé kurčatá sú oveľa lacnejšie ako predrezané časti kurčiat. Kľúčom je učiť sa ako pečieme alebo pečieme celé kurča. Tieto recepty používajú rôzne metódy a koreniny, ale určite nájdete niektoré, ktoré sa vám odvolávajú. Začať s celým kurča je pomerne jednoduché a budete mať úspory na vašom účte potravín. Mnohé z týchto receptov sú prispôsobiteľné kuraciemu dielu, ak máte radi všetko tmavé alebo celé biele mäso. Použite teplomer s mäsom, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota (teplomer nepreniknutej kosti) dosahuje 165 F. Majte na pamäti, že biele mäso bude suché a žuvacie, keď bude príliš prepečené.
01 zo 14
Pikantný čerešňový kuracie recept
Lauri Patterson / Getty Images
Je tu niečo zvláštne, pokiaľ ide o kombináciu sladkej a korenistosti, ktorá skutočne vylepšuje šľachtu. Tart čerešňové konzervy, pikantné mleté chipotle chilli prášok, Worcestershire omáčka, a Dijon horčica sa združujú v jedinečnom liahnutie omáčkou pre celé pečené kurča. Rád to urobím v hlinitom sporáku, ale ja som tiež poskytol inštrukcie na varenie kurčiat v tradičnej holandskej rúre alebo v krytom pekáči. Pripravte sa na spúšť!
02 z 14
Orange Rozmarín Chicken Recipe
Dennis Gottlieb / Getty Images Pečené kuracie mäso môže byť pomerne jasné - Jane občas, ale čerstvé pomaranče a rozmarín zdvihnú toto celé pečené kurča na úplne novú úroveň. Oranžová kôra a rozmarín chuť vonku, rovnako ako infúziu chuť zvnútra. Vták je plnený rozmarínom, pomarančom, cibuľou, mrkvou a cesnakom, potom pečený na lôžku rovnakého ovocia a zeleniny. Je to skutočný víťaz!
03 zo 14
Bacon-wrapped kuracie recept
Kevin Summers / Getty Images
Ak ste unavený suchou, tupou pečený, skúste túto metódu. Slanina drží vlhčené kuracie prsia. To tiež prináša peknú chuť, spolu s šalvia , tymiánu a koření trieť.
Vsadím sa, že ste nikdy nepočuli o splatcocked kurča. Je to spôsob, ako odstrániť chrbticu z celého kurča, aby sa dal varene plochý, ale inak ešte stále v jednom kuse. Wow svojich priateľov a rodiny s vašimi vedomosťami tým, že tento jednoduchý recept pomocou pomarančov, tymiánu a rozmarínu na ochutenie. Zmiešané maslo sa používa na udržiavanie vlhkého prsného mäsa. Rýchlo a ľahko dať dohromady, potom len pečte v rúre.
Nebojte sa veľkého množstva cesnaku v tomto receptúre. Cesnakové kebabky sú orechové a mäkké, keď sú varené celé. Akonáhle to vyskúšate, môžete skončiť pridávanie ešte viac cesnaku, pretože sú tak chutné. Tento klasický recept obsahuje zeleninu na jedlo v jednom hrnci. Ak nemáte hlinený sporák , môžete použiť veľkú pokrytú holandskú rúru a znížiť teplotu pece na približne 375 F.
Na rozdiel od niektorých receptov na limonádové kurča, ktoré používajú zmrazený koncentrát limonády, tento recept začína domácou marinádou vyrobenou z čerstvej citrónovej šťavy , medu a zázvoru . To nie je príliš sladké ako niektoré verzie, ale balenie veľa chuti s dokonalou rovnováhu sladkosti, tang a korenie. Ako dodatočný bonus, marináda tiež kurací kurča. Je jednoduchšie a menej nákladné používať celok, ktorý si nakrájame sami, ale neváhajte a používajte kuracie časti, aby vyhovovali vašim potrebám.
Tento pečený recept sa dá jednoducho vyrobiť pomocou zmesi broskyne, ktorá je ochutená šalvia a tymianom . Mlieko z broskyne vložené pod kožu pridáva nielen chuť, ale aj vlhké a šťavnaté mäso z prsníka. Ak máte niektoré broskyne dostať trochu dlho v zube, je to vynikajúci spôsob, ako ich použiť.
Tento recept je pre celé oranžové varené v crockpot, nie je v asijskom štýle jedlo. Kuracie mäso je ochutené pomarančmi, sladkou cibuľkou a maslom viniča, ktoré sa rozprestiera medzi kožou a mäsom. To pomáha udržiavať biele mäso vlhké. Celé kurča umiestnite do prístroja s malou príprave a zabudnite naň až do večere, ak môžete ignorovať chutnú arómu. Pokyny sú uvedené aj pre varenie tohto kurčiat v rúre.
Beercan je obľúbený vonkajší grilovaný recept, ale nie je to možné pre každého ani kedykoľvek počas roka. Riešením je toto ľahké kuracie stehno vyrobené v rúre. Je neuveriteľne vlhká, jemná a chuťovka. Jediná vec, ktorú si môžete nechať ujsť, je mierne dymová chuť, ktorá prirodzene prichádza s grilom. Myslím, že sa naozaj tešiť kože trieť , tak dvojité alebo trojité to udržať na ruky. Aj keď som tu použil nejaký zostávajúci sangria, vaša voľba kvapaliny pre beercan (alebo sódu) je obmedzená iba vašou predstavivosťou.
Táto lahodná jedla sa tiež nazýva "pivo na špičke kurča". Metóda spočíva v tom, že do dutiny kuracieho mäsa sa umiestni nádoba (alebo sóda) tekutiny a potom sa pražia. Tekutina vo vnútri plechovky sa varí, aby sa chutilo a cez mäso. Pokúste sa experimentovať s rôznymi ovocnými džúsmi, vývarmi alebo sódy v nádobe namiesto piva. Konzervy z paradajok pracujú pre kornúnske sliepky . Môžete si ho kúpiť, aby sa stal vták stabilnejší. Táto metóda sa môže použiť aj v rúre , ale nepokúšajte sa fajčiť jedlo v interiéri.
12 z 14
Turducken recept Autor Bojangles [CC0], prostredníctvom Wikimedia Commons
To je konečný recept s použitím celého kurča ... a kačica a morčacie! Čo je turducken? Je to kuracie mäso plnené vnútri, ktoré je potom plnené vo vnútri. Termín turducken pochádza z kombinácie tur (kľúč), kačice a (chick) en . Je to rýchlo sa stáva obľúbeným receptom na Deň vďakyvzdania. Každý plátok obsahuje časti kurčiat, kačice a moriek s výplňou medzi vrstvami. Plánujte primeraný čas prípravy. Turducken nie je ťažké robiť, ale je to trochu časovo náročné. Konečným výsledkom je dôstojná prehliadka. Prezrite si Turducken recept - krok za krokom návod na fotografovanie skôr, než začnete.
Budú Heap / Getty Images Tieto recepty používajú čerstvé celé kurča, čerstvé kuracie časti, mleté kuracie mäso, varené kuracie a zvyšky kuracieho mäsa. Mnoho z nich môže byť upravené na použitie kurčaťa alebo inej hydiny namiesto kurčiat.