Jasné príchute citróna, cesnaku a šalvie transformujú nehybné kuracie prsia do tejto jednoduchej a rýchlej marinády . Mám rád kosti v kosti, pretože kosť dodáva chuť a koža drží vo vlhkosti. Môžete nahradiť vykostené kuracie prsia bez kože, ale skrátiť čas varenia na 25 až 30 minút v závislosti od hrúbky. Naplánujte si marináciu kurčiat aspoň 6 hodín pred grilovaním alebo pečením.
Čo budete potrebovať
- 8 celé
- cesnakové klinčeky
- 1/2 šálky
- olivový olej
- 1 polievková lyžica
- med
- 2 čajové lyžičky
- košér soľ
- 1 1/2 lyžičky čiernej farby
- paprika (čerstvá mletá)
- 2 citróny (šťava a strúhaná kôra, použite mikrovlákna na kôru)
- 1/2 šálky
- šalvia (nakrájané čerstvé listy)
- 6 8 uncí kuracie prsia na kosti (koža na)
Ako to urobiť
Umiestnite cesnak do kuchynského robota a pripravte na cukor. Pridajte olivový olej , med , kosher soľ a korenie , spracovanie na kombináciu. Pridajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu a šalvia . Pulzujte niekoľkokrát, kým sa šalvia nerozrezá.
Nalejte marinády do vrecka s mrazničkou so zipsom. Pridajte prsia, utesnite a hodte na pokrytie kúskov. Otvorte tašku, vytlačte všetok vzduch tak, aby sa pokryté kura, potom znovu utesnite. Chladnite najmenej 6 hodín alebo cez noc.
Nechajte sedieť pri izbovej teplote 15 minút pred grilovaním alebo pečením. Zlikvidujte použitú marinandu.
Pečenie: Predhrejte rúru na 400 F. Pridajte plech na pečenie s fóliou a vložte do pekáča. Pečieme kuracie prsia po dobu 40 až 45 minút alebo pokým mäsový teplomer nedosiahne 170 najchylnejších častí mäsa, ktoré sa nedotýkajú kosti. Smažená pokožka pod brojlerom na niekoľko minút, ak je to potrebné. Nepreťažujte a kurča nebude suché.
Navrhované súvisiace recepty
• Pečený mäsový koláčový recept
• Recept na kuracie Fajitas
• Kurací recept na limonády
• Kuchárske krídla s grilovaným kukuricovým krídlom
• Marinované šunky a šunky
• Viac marinádových receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 743 |
| Celkový obsah tuku | 49 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 190 mg |
| sodík | 958 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 62 g |