Pikantná arašidová omáčka zaberá tieto kuracie krídla na ďalšiu úroveň. Arašidová omáčka obsahuje nejakú chilovú pastu, sezamový olej a sójovú omáčku pre chuťové krídlové predjedlo inšpirované ázijským kuriatkom, ktoré poteší aj tie najnáročnejšie chute. Podávajte šťavnatú omáčku na boku na namáčanie a ozdobenie krídel a omáčky s nakrájanými praženými arašidmi.
Sambal je ázijská chili pasta z papriky, cesnaku a iných chuťových prísad. Ak chcete mať menej korenené krídla, ochutnajte, ako idete, a nastavte množstvo sambalu tak, aby vyhovoval vášmu vkusu.
Krídla sú taktiež prekvapivo ľahko pripraviteľné a pečené a pravdepodobne máte väčšinu, ak nie všetky ingrediencie v sprievode. Krídla sú jednoducho pečené a potom hodené s arašidovou omáčkou. Ako party predjedlo , plánovať asi 2 krídla na osobu. Ak nie je veľa iných predjedlá, naplánujte na 4 osoby na osobu.
Podávajte kuracie krídla do davu hry alebo ich pripravte na rodinné jedlo. Vaši priatelia a rodina ich budú milovať!
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky arašidového masla
- 1/3 šálky hnedého cukru (svetlé alebo tmavé, balené)
- 1/4 šálky vody
- 3 lyžice ryžového octu (alebo jablčného octu)
- 2 lyžice sójovej omáčky (s nízkym obsahom sodíka)
- 4 čajové lyžičky pikantná chili pasta (ako sambal)
- 1 čajová lyžička opekaného sezamového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (jemne mletého)
- 3 librové kuracie krídla
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 3 polievkové lyžice horúcej omáčky (ako Frank's alebo Texas Pete)
- Voliteľné: nasekané pražené arašidy
Ako to urobiť
- Odstráňte špičky krídla a vyhoďte ich. Vystrihnite krídla na kĺbe.
- V hrnci na strednom ohni skombinujte arašidové maslo, hnedý cukor, vodu, ryžový ocot, sójovú omáčku, chilovú pastu, sezamový olej a cesnak. Priveďte k varu. Cook, miešajte, 2 minúty. Odstráňte z tepla a odložte ho.
- Rúru ohrievajte na 400 F. Zaveďte panvicu na veľké obloženie s fóliou.
- Vo veľkej miske posypte kuracie krídla rastlinným olejom a horúcou omáčkou.
- Usporiadajte krídla na pripravenom plechu na pečenie.
- Pečieme krídla po dobu 20 minút. Vyberte panvicu z rúry. S kliešťami otočte všetky časti krídla. Vráťte panvicu do rúry a pokračujte v pečení 15 až 20 minút dlhšie, až kým sa pekne nehasne a varenie. Šťavy by mali byť čisté, nie ružové, keď sú pripravené krídla.
- Presuňte varené krídla do veľkej misy a pridajte asi polovicu arašidovej omáčky. Jemne premiešajte krídla na plášť s omáčkou. Podávajte zvyšnú arašidovú omáčku spolu s krídlami. Ak je omáčka veľmi hustá, tenká ju s malým množstvom vody.
- Ozdobte omáčku a kuracie krídla s nakrájanými arašidmi.
- Jedna libra kuracieho krídla prináša približne 6 celých krídel alebo 12 samostatných kusov. Recept tvorí asi 4 tucty kusov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 212 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 209 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 17 g |