Tento chlieb s pomalým sporákom je vyrobený zo zmrazených, rozmrazených rybích filetov. Urobte tento koláč s treskou škvrnitou, treskou, sumcom, pollockom alebo podobnou pevnou bielou rybou.
Podávame kávovar s ústrižkovými krekry alebo chrumkavými valcami . Pridajte hodovaný šalát na uspokojujúci rodinný obed alebo večeru.
Nebojte sa zmeniť niektoré kukurice na ryby a kukuričný koláč alebo pridať nejaký zeler. Môžete tiež pridať krevety alebo iné morské plody v blízkosti konca doby varenia pre morské plody chowder.
Čo budete potrebovať
- 2 libry mrazené rybie filety (sumec, treska škvrnitá atď.), Rozmrazené *
- 1/4 libra slanina alebo pruhované soľ bravčové, nakrájané na kocky
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 4 stredne červené kožené zemiaky, lúpané a kocky
- 2 šálky vody
- 1 až 1 1/2 čajových lyžičiek kosher soľ, alebo na chuť
- 1/4 lyžičky korenie
- 1 plechovku (12 uncí) sa odparilo mlieko
Ako to urobiť
- Nakrájajte roztopené rybie filé na kusy s veľkou hmotnosťou a vložte ich do pomalého sporáka.
- Kostičky slaniny alebo soľnej bravčovej na malé kúsky.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni smažte slaninu alebo solené bravčové mäso s nakrájanou cibuľkou, až kým nebude varené mäso a cibuľa je zlatá. Vypustite nadbytočný tuk a odložte ho. Presuňte slaninu a cibuľovú zmes na pomalý sporák s kúskami rýb. Pridajte kockované zemiaky, vodu, soľ a korenie. Obalte a varte na nízku dobu 5 až 6 hodín, alebo kým zemiaky sú citlivé.
- Pridajte plechovku odparovaného mlieka a varíme ďalších 30 minút až 1 hodinu, alebo až sa zohreje.
Rozmrazte mrazené rybie filé v chladničke cez noc. Ak chcete rýchlo rozmraziť, vložte filé do plastového vrecka na ukladanie potravín. Zaveďte čo najviac vzduchu z vrecka a potom zalepte vrecko. Vložte tašku s rybami do veľkej misy. Zakryť ryby studenou vodou a udržať ryby ponorené niečím ťažkým. Veľká nádoba s špagetovou omáčkou, salsou alebo džem bude fungovať dobre. Zmeňte vodu často tak, aby sa udržiavala na minimálnej alebo nižšej hodnote 40 F. Ryby by mali byť rozmrazené asi za 30 až 45 minút.
Tipy a variácie
- Namiesto vody pridajte do pomalého sporáka špenátový vývar alebo kurací vývar (najlepšie nesladený).
- Pridajte asi 1/2 šálky nakrájaného zeleru na panvicu s cibuľou.
- Šľahajte približne 1/2 šálky nakrájanej mrkvy spolu s cibuľou.
- Pridajte 1 až 1 1/2 šálky kukuričných zŕn do pekáča.
- Pridajte do zákusku 4 polievkové lyžice masla spolu s odparovaným mliekom.
- Pridajte do nádoby malú plechovku mletých škeble spolu s rybami.
- Pridajte 1 libru stredne olúpaných a odkrytých kreviet s odparovaným mliekom a pokračujte v varení, kým krevety nebudú matné.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalý sporák Manhattan-štýl Clam Chowder
Krémová ryba chowder s treskou škorica
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 311 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 37 mg |
| sodík | 870 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 14 g |