15 Ústa-polievanie Spôsoby použitia Bacon tuku

Slaný tuk je delikátna a všestranná zložka, ktorú môžete použiť na pečenie, varenie a prakticky kdekoľvek by ste mali použiť maslo.

Teraz už nehovoríme o tuku slaniny, ktorý sa zčernal a zanechal zbytok na fajčenie vo vašej panvici po tom, ako ste v nej uviedli slaninu.

Nie, slaninový tuk je čistý biely tuk, ktorý je vykorenený zo slaniny, keď ju varene v kuchyni - čo je najlepší spôsob, ako variť slaninu . Vedľajším produktom slaniny na varenie je panica z priehľadného kvapalného tuku, ktorý môžete naliať do tepelne odolného ramekinu (pretlačte ho cez kúsok plátna, aby ste odfiltrovali všetky čiastočky slaniny) a nechajte chladnúť.

Keď sa ochladí, slaninový tuk sa zmení na nedotknutú, krémovú, bielu farbu a je naplnený dymovou, slanou a slanou chuťou. Je to skôr ako slaninové maslo ako tuku so slaninou. Zdravotnícky tuk slaniny je vyšší v mononenasýtenom (tzv. "Dobrom tuku") tuku ako maslo. Neobsahuje ani trans-tuky ("zlý tuk"), ako margarín.

Tak na čo čakáš? Tu je 15 spôsobov použitia slaninového masla.

• 01 z 15

  Rozložte to na toast

  Povedali sme "kdekoľvek by ste použili maslo", a toast sa stane byť priamo na vrchole tohto zoznamu. Vyskúšajte to na krustom kŕdle, alebo na skutočné zjavenie, niečo sladšie, ako je škoricový hrozienkový chlieb . Je to naozaj toast s najviac.

• 02 z 15

  Zmrzlina to na vaše popcorn

  Aj toto bude zjavné. Môžete preskočiť chladenie slaninového tuku a mrhnúť ho priamo z panvice slaniny na popcorn . Keďže však nemusíte robiť popcorn a slaninu súčasne, jednoducho zohrejte chladený tuk slaniny v mikrovlnnej rúre alebo malú panvicu, až kým nezmäkne.

• 03 z 15

  Rozložte to na kukurici na kocku

  Neexistuje nič ako ucho sladkej kukurice , pečené na grilovaní na drevenom uhlí, až kým sa mierne karamelizuje, potom sa zapečie so slaninovým maslom a posype soľou, korením a možno pomlčkou cesnakového prášku. Čisté neskoro-letné mágie.

• 04 z 15

  Podávajte ju na vrchole grilovaného steaku

  Francúzi slúžia grilovanému steaku, ktorý je naplnený škvrnami masla, pretože zhruba začiatok jedla. A jediný spôsob, ako to zlepšiť, je nahradenie slaninového masla bežným maslom. Ale to nie je všetko. Vyskúšajte šálku slaninového masla na grilovanom burgerovi . Život nikdy nebude rovnaký.

• 05 z 15

  Varenie vajec v ňom

  Slanina a vajcia - len najznámejšie jedlo duo vôbec. Všimnete si, že slaninový tuk nie je v omáčke tak, ako má maslo. Je to preto, že maslo je asi 15 percent vody , zatiaľ čo slaninový tuk je čistý tuk.

• 06 z 15

  Použite ju na karamelizáciu cibule

  Karamelizácia cibule zahŕňa varenie nakrájanej cibule v tuku nad nízkou teplotou, čo znamená, že trvá správny čas. Slaninový tuk, ktorý má približne rovnaký bod dymu ako maslo, je pre to ideálny.

• 07 z 15

  Make Flaky Pie Crust s ním

  Pekári dlho spievajú cudzincov cudzincov, pokiaľ ide o výrobu vločkovej kôry . Slaný tuk dodáva rovnakú šupinkovosť, pričom vaša kôrka má chuť ako slanina.

• 08 z 15

  Vytvorte sušienky

  Rovnako ako s kôrovcovou kôrou, slaninový tuk bude vôbec najchladnejšími sušienkami . Vaše sušienky a omáčky už nikdy nebudú rovnaké. (A nižšie nájdete na slaninovú omáčku.)

• 09 z 15

  Sauté vaše Zelení v ňom

  Vďaka nižšiemu dymovému bodu tuku slaniny ho kombinujte s rovnakým dielom vysokoohrevného oleja, ako je rafinovaná slnečnica alebo svetlica . Slaninová príchuť bude stále lesknúť, čím sa Vaše zelené zelené budú neodolateľné.

• 10 z 15

  Podávajte to na zelenine

  Ak máte rád víru roztaveného masla na vačených alebo varených zeleninách, počkajte, až vyskúšate slaninové maslo. A ak budete pečievať alebo grilovať svoje vegetariáni , skúste ich hodiť do roztopeného slaninového tuku namiesto bežného olivového oleja. To funguje aj pre pečené zemiaky.

• 11 z 15

  Pečte Cookies s ním

  Je zrejmé, že čokoláda čip cookies s slaninou maslo namiesto niektorých (alebo všetky) bežného masla.

• 12 z 15

  Make Palačinky s tým

  To len v slanom a javorovom páre dobre. Môžete buď zamiešať lyžičku alebo dve tekuté slané tuky do vášho paličkovaného cesta alebo rozložiť slaninové maslo na vaše varené palacinky tesne pred vyliatím javorového sirupu.

• 13 z 15

  Majte so sebou majonézu

  Alebo by to malo byť baconéza ? Nemôžete použiť celý slaninový tuk na prípravu mayo , pretože tuk potrebuje byť tekutý. A to nemôže byť horúco, alebo to bude variť vaječné žĺtky. Ak však skombinujete 1/4 šálky taveného slaného tuku s 1/2 šálkou oleja z kanolového oleja, môžete túto zmes použiť na prípravu mayo. Pre slaninu aioli, nahraďte olivový olej pre repku.

• 14 z 15

  Spravte sa s ním

  Toto je jednoducho záležitosť používania slaninového masla namiesto obyčajného masla na výrobu vášho rouxu . Vaše sušienky a omáčky vám poďakujú.

• 15 z 15

  Pridajte to do vašej ryže

  Zmiešajte jednu šálku ryže , 11 tekutých uncí vody, 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli, 1 lyžicu slaniny a 1 bobkový list v hrnci. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, pokryte a 39 minút horejte na hnedú ryžu, 17 minút na bielu. Užite si to.