Ako perfektne variť ryžu kedykoľvek

01 z 08

Ako variť ryžu

Ryža zohráva dôležitú úlohu v čínskej kultúre a čínski ľudia jedli ryžu už tisíce rokov. Pre mnoho čínskych ľudí pestujú svoj život a pôdu so všetkou tvrdou prácou pre ryžu. Potreba ryže spôsobila, že čínski ľudia venovali osobitnú pozornosť rôznym technológiám a peniazom, aby sa pokúsili zlepšiť výrobu ryže. Môžete povedať, že pre väčšinu čínskych ľudí je ryža jednou z najdôležitejších potravín v celom svojom živote.

Pretože ryža je tak populárna v čínskej kultúre, môžete takmer nazvať "ryžovou kultúrou". Celá moja rodina pochádza z Číny a určite vyrastá na Taiwane a Číne, zjedla som ryžu väčšinu dňa môjho života. Dokonca aj teraz, ak idem bez ryže na tri alebo štyri dni, naozaj mi to chýba.

Tento článok vám ukáže, ako variť "dlhozrnnú" ryžu na kachle. Tento článok by mohol byť vašou odpoveďou na prípravu lahodnej a nadýchanej ryže doma, ak nemáte rýžový sporák. Ak budete len raz variť ryžu, varenie na sporáku by bolo najefektívnejšie, ale keby ste ako ja často konzumovali ryžu, odporúčam vám zakúpiť si ryžový sporák.

Aby sme boli s vami veľmi čestní, väčšina čínskych rodín má v súčasnosti ryžovu vaňu a dobrý varič na ryžu bude robiť vynikajúcu prácu na varení ryže. Varenie ryže je nielen skvelé pri varení ryže, veľa čínskych ľudí ich používa na parné pečivo, vyrába polievku, parné koláče atď. Budete ohromení, čo čínski ľudia môžu robiť s ryžovým sporákom.

Malý príbeh. Keď som sa presťahoval do Veľkej Británie a pracoval som v jednej z mojich prvých reštaurácií, bol som požiadaný, aby som jedného dňa pripravil ryžu. Ale bolo to toľko rokov, kedy som uviedol ryžu na kachle, na čo som skutočne zabudol a musel som požiadať o radu (bez kontroly internetu v kuchyni).

Je perfektné používať rýľový varič. Pre väčšinu rodiny ľudia zvyčajne pracujú 9 až 5 pracovných miest a keď sa každý príde domov, väčšina ľudí nechce stráviť viac ako 30 minút večeru na varenie. Takže ak máte vařič na ryžu, stačí len opláchnuť svoju ryžu, vložiť ju do rúrového sporáka a postupovať podľa pokynov výrobcu. Potom budete mať k jedlu čerstvú, horúcu, nafúknutú a dokonale upečenú ryžu. Ryža trvá zvyčajne 30 minút variť v ryžovacej rúre av tomto čase môžete variť 1 alebo 2 miešané jedlá. Nemusíte kontrolovať, či vaša ryža horí, bude to jednoducho dokonalé. Ideálne pre pracovnú rodinu!

Obvykle varem dlhozrnnú ryžu s trochou vody, ako by bolo potrebné pre ryžu s krátkym zrnom. Môžete nastaviť množstvo vody, ktorá sa používa, v závislosti od toho, či sa vaša ryža viac alebo menej líši. Ak sa vám vaša ryža trochu líši, použite trochu menej vody. Ak sa vám to páči, ochuťte viac vody. Osobne sa mi páči niektoré z mojich jedál al dente, ale nie moja ryža.

Ak sa vám páči tento článok, môžete si tiež skontrolovať ďalší článok, ktorý som napísal o " How To Cook Jasmine Rice " a iný článok pre " Čínske ryžové recepty ".

Nasledujúcich niekoľko snímok vám ukáže, ako variť základnú ryžu:

02 z 08

Opláchnite ryžu

Plákanie ryže pomáha zbaviť sa akéhokoľvek škrobu a nečistôt. Oplachujte, kým voda nie je čistá a nie zakalená. Zvyčajne budete musieť tento postup zopakovať 3-4 krát.

03 z 08

Kombinujte dlhozrnnú ryžu a vodu

Pre každú šálku dlhej granulovanej ryže pridajte 1 ½ šálky vody.

04 z 08

Varenie ryže

Rúsku priveďte k varu, odkrytej, pri strednom ohni.

05 z 08

Znížte teplo, umiestnite veko pod uhlom

: Keď sa ryža varí, ohrejte ju na stredne nízko. Umiestnite veko na hrniec a nakláňajte ho, aby ste mohli uniknúť parou. Skontrolujte, či je to často zapuzdrené, že voda vysušila a spaľuje vašu ryžu.

06 z 08

Pozrite sa na "krátery"

Potom, čo ryža varenie niekoľko minút, skontrolujte, či sú otvory alebo "krátery".

07 z 08

Veko umiestnite pevne

Keď môžete vidieť otvory alebo krátery, priložte veko pevne. Vypnite teplo dole.

08 z 08

Nasypte, chĺpky a podávajte

Keď môžete vidieť otvory alebo krátery, priložte veko pevne. Vypnite teplo dole.