Východoeurópske jedlo pre ulicu

Východoeurópania milujú pouličné jedlá, pretože sú prenosné a ľahko sa jesť bez výhod stola a náradia - ideálne pre prechádzky po veľkých hlavných trhových štvorcoch, v ruke s priateľmi alebo ako rýchly obed na ceste späť do práce , alebo ako zvláštny spôsob, ako si zobrať domov deti. Každá krajina má svoje obľúbené, ale populárne spoločné ponuky vo väčšine východnej Európy sa zdajú byť tureckým donerovým kebabom , známym aj ako grécki gyroskopy a zmrzlinou, bez ohľadu na to, aké chladné je vonku!

• 01 z 09

  Balkan Street Food

  V Bosne a Hercegovine, Chorvátsku, Srbsku a ostatných balkánskych krajinách sú cevapčici , ktoré sú ručne tvarované klobásy známe aj ako cevapi alebo cevaps , na lepinách , čo je typ plochého chleba. Zvyčajná ponuka sú aj príchutky sýrových štiav alebo mäsových burek (šupinovité slané koláče) a variácie a raznjici (grilované bravčové alebo jahňacie kebaby). Na dalmatínskom pobreží v Chorvátsku sú veľmi populárne vyprážané morské plody a morské plody (saláma).

• 02 z 09

  Czech Street Food

  Najbežnejšie a tradičnejšie české pouličné jedlo je syr smazeny , čo je opečený a vyprážaný syr, nie na rozdiel od bulharského smaženého syra , s výnimkou vyrobeného s Edam, Gouda alebo švajčiarskym syrom, nie syrom kashkaval. Syr smazeny je podávaný s tatárskou omáckou ( samozrejme s omáčkou z tatára) s vlastnými slanými zemiakmi a malým bočným šalátom alebo s mäsom z hamburgerového typu. Ďalšou výhodou je parek v rohliku s kečupom a horčicou, kolče ( mäsové, syrové alebo ovocné plnené kvasinky alebo chleba) a topinky , smažený chlieb trený so surovým cesnakom ako maďarský langy (pozri nižšie).

• 03 z 09

  Maďarská jedlá pre ulíc

  V Maďarsku ponúkajú jedlá na ulici klobásky, toltott kaposzta (plnené kapustu), horúce praclíky, strudely a langy (vyprážaný chlieb). Ale turecké donerské kebaby, podobné gréckym gyroskopom, sú veľmi populárne. Mäso je hovädzie, kuracie alebo jahňacie a je zvyčajne podávané na pita-ako chlieb s hlávkovým šalátom, paradajkami, cibuľou a cesnakovou paprikovou omáčkou. Vyprážané zemiaky sú častým sprievodom.

• 04 z 09

  Poľské jedlo pre ulicu

  Jednou z najobľúbenejších poľských jedál ponúka jedlá zapiekanka , opekaný sendvič s otvoreným povrchom, ktorý má prinajmenšom sautené huby, roztavený syr a kečup. Stali sa populárnymi počas komunistického režimu, keď boli tieto tri zložky najľahšie. Ale teraz existuje nespočetné množstvo variácií. Ďalšie populárne jedlá na uliciach zahŕňajú grilované kebaby, pečené prasiatko, obwarzanki alebo krútené krútené krúžky na chlieb podobné vzorkám v štýle Newyorského štýlu, ale nie v chuti, precle ( yeas t-raised pretzels), lody (zmrzlina) a daroval tureckú verziu gréckeho gyroskopovho mäsa, ale s poľskými polievkami, ako je čerstvý kapustový šalát s uhorkami, paradajkami a inou zeleninou, syrom a omáčkou na miernejšej hrubšej verzii pita chleba.

• 05 z 09

  Rumunský Street Food

  Klobásy podobné balkánskej cevapcici sú známe ako mititei v rumunčine a sú obľúbené jedlá na ulici, ako sú teplé praclíky, sladké a slané pečivo, sendviče a turecké shawerma alebo doner kebab , podobné gréckym gyroskopom. Sú vyrobené z hovädzieho, teľacieho, kuracieho alebo jahňacieho ovocia a podávajú sa na ploché chlieb, ktorý je podobný pita, s cesnakovou, horúcou majonézovou omáčkou. Zemiaky, paprika, kapusta, cibuľa a paradajky sú časté. Frigarui alebo grilované kebaby vyrobené z korenené bravčové, hovädzie, jahňacie alebo kuracie mäso striedajú so slaninou, párky a korenené zeleniny ako cibuľa, paradajky, paprika a huby sú tiež veľkým hitom.

• 06 z 09

  Ruské jedlo

  Tradičné ruské obľúbené položky, ako napríklad blini (malé pohánkové palacinky), pirozhki (podobne ako pierogi ), pelmeni (klobásy) a klobásy sú široko dostupné u predajcov ulíc. Tiež populárne sú shawerma , podobne ako turecký doner a gréckej gyroskopi , vyrobené z kuracích alebo bravčových, a podávané na chlebovom pita alebo lavashovom chlebe s kapustou alebo mrkvovým šalátom, uhorky, paradajkami a kečupovou omáčkou a pikantnou jogurtovou omáčkou. Kurací koláč, grilované kuracie mäso, grilované šašlik (kebab) a oblátkové pečivo s džemom alebo bobuľami, makom, kuracou hubou, šunkou, zemiakovými hubami a kapustovými výplňami. Belyashi (malé smažené mäsové koláče pripomínajúce bagely) a pyshki (smažené pečivo podobné poľskému paczki ) sú tiež populárne. A stalaktistmi na uliciach Ruska sú kvasné vozne, ktoré predávajú nápoj vyrobený z kvaseného chleba, často nazývaného chlebové pivo. Jednou bol opitý ako zdravotný elixír a žíznivý potlačovač v lete, ale teraz sa mu to páči celoročne.

• 07 z 09

  Slovak Street Food

  Na Slovensku ponúkajú pouličné ponuky smažený plochý chlieb s cesnakom a soľou alebo iné polevy podobné maďarským langom , pirozhky , podobne ako poľský pierogi , cigánska pecienka , klobásy, sendviče a palacinky ( kobylky podobné srbskému palachinke , Maďarský palacsinta a poľsky). Tiež populárne je jačmeň alebo prasa pražená.

• 08 z 09

  Slovinské Street Food

  V talianskych mestách sú turecké drobné kebaby (ako grécke gyroskopy) z hovädzieho alebo kuracieho mäsa podávané s kapustou, paradajkami, uhorkami, cibuľou a pikantnou jogurtovou omáčkou. Sú k dispozícii horúce psy, klobásy, veľké hamburgery ako srbská pljeskavica na chlebe typu lepinje . Cevapcici sa kajmakom (klobásy so syrovým šalátom ), ktoré sa konzumujú so surovou cibuľou a paprikovou omáčkou, a tiež prebranac sa klobaso , korenistá fazuľová guláš s klobásou na vrchu. Niektorí predajcovia predávajú kuracie filety grilované s hubami a podávané s majonézou a paradajkovou omáčkou na lepinje so stranou vyprážaných zemiakov. K dispozícii sú aj odrody Burek , šumivé kebaby ako raznjici a slovinská pica (pizza).

• 09 z 09

  Ukrajinské jedlo z ulice

  Rovnako ako zvyšok východnej Európy, Ukrajina má rád šawermu , známejšie ako turecké donerové kebaby alebo grécke gyroskopy ako jedlá na ulici. Ale ohromujúci rozmanitosť varenyky , pelmeni , pirošky , klobásy a chebureki ( šupinové slané koláče podobne ako burek ) je potrebné získať od predajcov na hlavných tržniciach . V niektorých mestách je k dispozícii plov (ryžový pilaf).