Maďarsky palascinta sú papierové palacinky podávané valcované alebo zložené do trojuholníkov s ovocnými výplňami, mletými orieškami alebo šľahačkou. Keď sú stohované na tortu, nazýva sa to rakott palacsinta.
Palacsinta sú podobne ako francúzske krepové , poľské naleśniki a chorvátsky / srbský palacinke . Tento recept je určený pre sladké výplne. Pozrite si tento recept palacsinta na pikantnú palačinku.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vajcia (porazené)
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/3 šálka sódy klubu
- 1/3 šálky pomarančového džúsu
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 2 lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- V strednej miešacej miske kombinujte vajcia, mlieko, sódu a pomarančový džús. Miešajte múku, cukor, soľ a vanilku a vytvorte hladké cesto.
- Zahrejte 1 čajovú lyžičku masla v 8-palcovom panvici. Použite malú panvu na pridanie dostatočného množstva cesta na pokrytie spodnej časti panvice v tenkej, rovnomernej vrstve, otočnej panvici podľa potreby na zakrytie.
- Varte na 2 minúty na prvej strane a 1 1/2 minúty na druhej strane alebo pokiaľ nie je palačinka mierne zapečená. Odstráňte a zohrievajte počas varenia zvyšných palacin so zvyškom masla a cesta.
- Naplňte každú kombináciu ovocných konzerv, cukrových orechov, šľahačkou a čerstvým ovocím, koláčovou výplňou atď. A zatočte alebo zložte do trojuholníkov. Prach s cukrárskym cukrom a servírujte s bábikou šľahačkou, čokoládovou mriežkou alebo ovocnou, pudinkovou alebo čokoládovou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 78 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 62 mg |
| sodík | 1,359 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 3 g |