Tento domáci thajský BBQ omáčik recept je tak ľahké, a oveľa lepšie ako odrody zakúpené v obchode. Budete milovať túto tmavú, tangy-sladkú omáčku, ktorá má dostatok korenia, aby vaše mäso, ryby alebo morské plody, rebrá, alebo len obyčajné staré hamburgery chuť leto lahodný.
Môj manžel sa mu páči rovnako dobre ako losos, tak steak. Dokonca sa zahreje trochu navyše a má na strane s ryžou. Môžete ju milovať toľko, že sa tiež ocitnete pomocou zemiakov, ryže a grilovanej zeleniny.
Ak nemáte niektoré zložky, uvedené výmeny fungujú rovnako lahodne. Zatiaľ čo nájdete väčšinu prísad v dobre zásobenom obchode s potravinami, možno budete chcieť nakupovať na ázijskom alebo medzinárodnom trhu, aby ste získali thajskú červenú chili (Chili pepper Bird's Eye) a rybí omáčku. Úroveň tepla môžete nastaviť pomocou viac alebo menej červenej papriky.
Na prípravu tohto receptúry nebudete potrebovať žiadne zariadenie. jednoducho ho zamiešate do misy. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice omáčkou z ústričiek
- 3 lyžice kečupu (alebo 3 lyžice rajčiakovej pasty + 1 lyžička cukru)
- 2 lyžice melasy (alebo 3 lyžice thajskej
- tmavá sladká sójová omáčka )
- 1 polievková lyžica
- rybia omáčka (alebo 1 1/2 lyžice
- sójová omáčka)
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžička medu
- 3-4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 veľkokapacitný kus zázvoru, strúhaný
- 1 čerstvú červenú chilli, mletú alebo 1/2 lyžičky rozdrveného chili alebo 1-2 čajové lyžičky
- čili omáčka
Ako to urobiť
- Všetky ingrediencie skombinujte v miske, miešajte, až kým nie sú dobre zmiešané.
- Chuť - otestujte svoju grilovanú omáčku, pridajte viac medu, ak nie je dostatočne sladká, alebo viac limetového džúsu, ak je príliš sladká alebo príliš slaná podľa vášho vkusu. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie chili.
- Použitie omáčky ako marinády pre vaše mäso, ryby alebo morské plody, a štetcom na grilovanie. Je skvelé s steakmi, rebrami, hamburgery, lososom, krevety a ďalšími.
skladovanie:
Táto omáčka sa uchová v krytej nádobe v chladničke až na dva týždne.
Rád tento nádydok zdvojnásobím a potom predtým, než sa podávam, mrzne trochu viac nad vstupom. To je tiež vynikajúce na ryžu a zemiaky.
Typická thajská červená chilli paprička je chilli paprička Bird's Eye , malé štíhle papriky, ktoré sú 20-krát horšie než jalapeno papriky. Ak nie sú k dispozícii, môžete nahradiť celé, drvené alebo sušené červené kajenské papriky, ktoré sa ľahko nájdu v sekcii korenia v obchode s potravinami. Sú približne polovične horúce ako chilli papričky Bird's Eye, takže budete chcieť upraviť recept podľa svojho vkusu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 74 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,436 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |