Klasická španielska hodina od tapas po cava
V španielčine sa Štedrý deň nazýva "La Noche Buena", čo znamená "Dobrá noc". V Španielsku sa sviatok oslavuje veľkou rodinnou slávnosťou, ktorá sa koná neskoro večer a môže trvať niekoľko hodín. Niektoré rodiny chodia pred polnocou pred alebo po polnoci, aj keď veľa vecí ešte končí o večeru okolo stola o polnoci! V Španielsku je Štedrý večer čas na oslavu v okolí barov a kaviarní a okolo stola s rodinou a priateľmi.
Nie je to čas na výmenu darov alebo Santa Clausa. To čaká až do 6. januára, čo je ďalšia náboženská dovolenka.
Tu je typické španielske vianočné menu pre vianočnú večeru. Obsahuje niekoľko kurzov, ktoré začínajú jednoduchými tapasmi alebo predjedlami, prvým kurzom, hlavným chodom, dezertom a kávou alebo nápojmi po večeri. Žiadny z receptov nie je strašne náročný na prípravu - vyberajte a vyberajte, čo chcete pridať do vášho vianočného stola šparglovú chuť !
Tapas alebo predkrmy
- Jamón, Queso y Chorizo - šunka, syr a španielska chorizo klobása : Tento ľahký tapa recept používa jamón, queso chorizo - šunka, syr a španielske chorizo na chlebe. Je to skvelý spôsob, ako začať večere podávané s pekným červeným vínom alebo dvoma. Existuje veľa kvalitných španielskych vín, najmä z regiónov La Rioja , Ribera del Duero alebo Jumilla. Prečítajte si o vínach z La Rioja, vína z Ribera del Duero a španielske vína pod 20 dolárov .
- : Tento recept je veľmi jednoduchý a plný chuti. Langostinos alebo krevety sú varené, potom podávané s mierne pikantnou salsa rosa alebo ružovou omáčkou z majonézy, mačacie a Tabasco. Ak dávate prednosť omáčke bez majonézy, vyskúšajte španielsku omáčku Romesco vyrobenú z praženej červenej papriky , cesnaku, oleja a octu. Buď omáčka ide dobre s krevetami alebo akékoľvek morské plody.
Potrebujete viac nápadov pre španielske predjedlá? Najlepšie španielske tapas, recepty na najobľúbenejšie tapas v Španielsku majú naše najlepšie tipy pre španielske tapas .
Primer Plato alebo prvý kurz
Tento prvý kurz je len "zahrievaním" pre ďalšie kurzy, takže nechajte priestor pre ďalší kurz! Vyberte jeden alebo viac z nasledujúcich jedál.
- Sopa de pescado y marisco - polievka na ryby a mäkkýše : španielska Sopa de Pescado y Marisco je klasická polievka na dovolenku. Mäkkýšov je vždy súčasťou menu na všetkých španielskych oslavách a Vianoce sa nelíšia. Táto polievka je skvelým štartom na jedlo. Podávajte teplé potrubia s francúzskymi plátkami chleba.
- Pokúste sa uprednostňovať krémovú polievku, a nie bujónovú. Je plná "karabinerov" (veľkých kreviet) a rýb, zmiešaných s rybou, pol a pol a estragónom.
- : Biela špargľa je veľmi jemná v štruktúre a chuti, pretože tieto mäkké oštepy sa nikdy nedotkli slnečného svetla. Španielia to úplne zožierajú! Vyskúšajte náš recept na bielu špargľu s olejom a ocotom.
- : Vyskúšajte tento šalát jednoducho s endivami, paradajkami, olejom a ocotom. Je to skvelá voľba pre zimný šalát.
- Španielsky salát z morských plodov romesco : Tradičné španielske chuťové kombinácie v novom morskom šaláte. Romesco Sauce je klasická španielska kuchyňa vyrobená z praženej červenej papriky, mandlí, cesnaku, oleja a octu. Pridajte k nej trochu majonézy a hodí sa s varenými krevety a cestovinami, aby ste urobili bohatý a chuťový šalát na každú ročnú dobu.
Plato Principal - hlavný kurz
V Španielsku sa ďalší kurz nazýva segundo plato , "druhý" kurz. Hovädzie, jahňacie, hydinové alebo zverina sa na tento plniaci kurz podáva s ryžou alebo zemiakmi.
- Cordero asado - pečené jahňacie : Pečené jahňacie nebude sklamať vás alebo vašich hostí na vianočnú večeru. Je to oveľa menej práce ako pečenie moriek alebo kačice a je oveľa chutnejšie. Nemali ste Turecko už v tejto sviatočnej sezóne? Vyskúšajte tento rok Cordero Asado - Pečené jahňacie .
- Patatas fritas - domáci vyprážané zemiaky : Ak podávate pečené jahňacie mäso, musíte si pripraviť domáce vyprážané zemiaky ! Ľahko vyprážané v extra panenskom olivovom oleji, vždy budete chcieť, aby ste vyprážali pár ďalších zemiakov, pretože rýchlo zmiznú. Patatas Fritas - Domáce opečené zemiaky
- Ensalada mixta - zmiešaný zelený šalát : Rovnako ako väčšina veľkých španielskych jedál, vianočná večera je naplnená bohatými jedlami. Aby ste to vyvážili, čerstvý zelený šalát je vždy pripravený. Tento šalát dopĺňa ťažšie pokrmy, ktoré prechádzajú okolo stola na dovolenku.
Postre - Dezert
Po krátkej prestávke na zachytenie vášho dychu a vyčistenie tabuľky, večera pokračuje dezertom alebo porezom . Na vianočný čas to znamená dosky lahodných španielskych lahôdok ako:
- Turrón , španielsky mandľový cukrík
- Polvoróny alebo mandľové sušienky .
- Mantecados alebo španielske rozdrvené koláče.
Chcete viac španielskych darčekov ? Pozrite sa na tieto španielske vianočné sladkosti !
Španielska Cava, Brandy a Viac
Žiadne španielske Vianoce by neboli úplné bez niekoľkých toastov a niekoľkých pohárov cave , španielskeho šumivého vína . Španielska cava je vo všeobecnosti dobrá a cenovo výhodná.
Po vyčistení večere sa môže vyzdvihnúť horká šálka espresso kávy a / alebo malá sklenka špirála špirála ako Cardenal Mendoza alebo značky Lepanto , anýzový likér alebo Licor 43 . Okrem toho musíte niečo umyť všetky tieto cookies!