Bohaté, drobné polvoróny alebo mandľové sušienky sú lahodné cookie v štýle krátkych krkov, obzvlášť obľúbené u Španielov počas vianočnej sezóny. Môžete nájsť surové mandle v hromadnej časti vášho supermarketu - najlepšie je kupovať vo väčších množstvách, pretože tento recept vyžaduje približne 1 libru mandlí.
Ďalšie španielske cookie recepty
- Španielsky Perrinillas Cookie Recipe
- Nevaditos cookie recept
- Španielske víno kruhové cookies
- Tradičné španielske rozdrvené koláče
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky zeleniny
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 šálky práškového cukru
- 3 šálky
- celé surové mandle
- 3 2/3 šálky múky
- 1 čajová lyžička mandľového extraktu
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 vaječný žĺtok (voliteľné)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Mletie mandlí v kuchyni .
- Rezané rastlinné skrátenie na granulované a práškové cukry vo veľkej miešacej miske. Pridajte mleté mandle, mandľový extrakt a škoricu a premiešajte.
- Zmiešajte v jednej múčke múku (zmes sa zdá suchá alebo drobivá). Možno budete chcieť použiť ruku na miešanie cesta, keď pridáte poslednú šálku múky, aby ste ju úplne zapracovali do zmesi cesta.
- Niektoré recepty volajú na vaječný žĺtok, aby pridali vlhkosť a trochu viazali cesto, ale je voliteľné. To je miesto, kam pridáte žĺtok, ak sa rozhodnete použiť - jednoducho porazte vaječný žĺtok a premiešajte ho do cesta.
- Trieste najmenej dve hodiny.
- Keď sa cesto ochladí, rozdeľte cesto na štyri časti. Použitie časti cesta v čase, roll alebo vytvoriť lano široký 1 až 1 ½ palcov. Položte lano na reznú dosku a mierne splošte lano. Plátok nakrájajte diagonálne, aby ste vytvorili cookies v tvare diamantu.
- Pečte pri 350 ° F po dobu 25-30 minút na nezmrznutom cookie hárku. Nechajte ich vychladnúť na archíve cookie po dobu 5-10 minút. Opäť, tieto cookies budú veľmi rozdrvené, takže akonáhle mierne ochladí, opatrne ich odstráňte pomocou špachtle.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1489 |
| Celkový obsah tuku | 117 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 59 g |
| cholesterol | 56 mg |
| sodík | 255 mg |
| sacharidy | 103 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 18 g |