Hogmanay (Silvestrovská Škótsko) Jedlo a pitie

01 z 04

História Hogmanay

Hogmanay je škótska oslava silvestrovského večera a môže trvať niekoľko dní - nikto oslavuje predvečer skôr ako škótsky! Predpokladá sa, že Škótsky zdedili oslavy Hogmanay z Vikingov a ich oslavy najkratšieho dňa v roku. Mnohí sa však domnievajú, že vianoce boli prakticky zakázané a neskrývané v Škótsku od konca 17. storočia až do roku 1950, Silvestrovská večera bola dobrou výhovorkou pre nejaké veselie a dôvodom piť whisky a jesť dobré jedlo.

Mnohé tradície obklopujú večer - vrátane storočného starého zvyku First Footing - a Hogmanay zahŕňa strany a festivaly po celom Škótsku s najväčšou a najznámejšou verejnou stranou v Edinburghu - a tradičné jedlo a nápoje sú obrovskou súčasťou tohto všetkého.

02 z 04

Pikantné jedlá, ktoré slúžia v Hogmanay

Hogmanay jedlo zahŕňa všetky tradičné jedlá v Škótsku, takže očakávať, že nájde vydarené teplé pokrmy, ako to v tomto ročnom období. Hore na tomto zozname sú haggis , ovčie orgány zmiešané s ovosom a korením a varené v ovčím žalúdku. Ale budú tu aj ďalšie klasiky, ako napríklad polievka s kuracím vývarom a vydatná, výrazná cestovná taška , ako je zubný koláč s prídavkom Rumbledethumps (zemiakový a zeleninový pečený ) alebo lahodný tradičný tatties a neeps (zemiaky a kvaka). Všetky tieto recepty sa dajú ľahko vyrobiť a prinesú vám originálny nádych na oslavy Silvester.

03 z 04

Klasické sladké jedlá slúžiace na Hogmanay

Pre tých, ktorí majú sladký zub, je v Hogmanay vždy prítomná krátky chlieb (maslový, drobivý koláč) a niekedy podávaný so syrom. Tam bude určite Scottish Cranachan- očistené ovsené vločky so škótskymi malinami a smotanou - alebo tipsy laird malinký , ktorý je podobný klasickej britskej maličkosti, ale je dased v whiskey namiesto sherry.

04 z 04

Hogmanay Drinks

Pokiaľ ide o likér v Škótsku, musí to byť whisky. Škótsku whisky (ktorá je napísaná bez "e") je svetovo preslávená a aký lepší čas piť ako Hogmanay. Nikto presne nevie, kedy sa v Škótsku najprv praktizovalo umenie destilácie, ale viera je, že to boli starí Kelti, ktorí najskôr vyrobili whisky. Kelti to nazývajú uisge beath - voda života - ktorá sa vyvinula do škótskeho typu, nápoj bol vyrobený iba v Škótsku, ale po celom svete sa tešil.

Samozrejme môžete piť škótsku whisky čistú (bez ľadu alebo mixéra), na skalách (s ľadom), alebo ako súčasť koktailu, ako afinitu , škótskeho Manhattanu.

Ak je pivo rýchlejšie, existuje veľa škótskeho a škótskeho výberu. Obe sú obe tmavé pivá, ale sú celkom odlišné od seba v chuti.