Nasledujúce recepty odporúčame, aby sa pokúsili kuchári, ktorí sú noví španielska kuchyňa. Tento zoznam zahŕňa jedlá, ktoré sú jedny z najtypickejších alebo najreprezentatívnejších španielska kuchyne, alebo najznámejšie.
"Tortilla española" musí byť najbežnejším španielskym jedlom. Ak ste navštívili Španielsko, videli ste to v kaviarňach a "tapas" baroch všade. Našťastie "tortilla española" alebo "tortilla de patata", ako sa tiež nazýva, nie je ťažké jedlo, ale trvá trochu praxe, aby sa to premenilo bez rozliatia.
Toto jedlo sa nazýva "polievka" pre nedostatok lepšieho pojmu. S čerstvými prísadami, ako sú paradajky, uhorky, papriky, olej a ocot, aby sme pomenovali len niekoľko, počíta ako porcia zeleniny. Podobne ako polievka, môže byť podávaná v miske, hoci ju možno podávať ako studený nápoj vo vysokej sklenenej nádobe s ľadom.
03 z 10
Paella de Marisco - Španielsky recept z morských plodov "Paella" je najznámejšie medzinárodné jedlo Španielska. Vznikla na farmách vo Valencii ako jedlo na poludňajšie jedlo, ktoré sa stalo otvoreným plameňom priamo na poliach a vyvinulo sa do najznámejšieho španielskeho jedla v Španielsku a mimo neho. Dodáva sa v mnohých odrodách, vrátane morských plodov a vegetariánov. "Paella de Marisco" je pravdepodobne najobľúbenejšia verzia.
"Alioli" je cesnaková majonézová omáčka s pôvodom v Catalune a podávaná s množstvom rôznych jedál a ako zložka v mnohých ďalších. Ak ste začiatočník na prípravu španielskej kuchyne, pokúste sa pripraviť jednoduché "patatas con alioli" alebo "zemiaky s alioli omáčkou" ako "tapa".
Neexistuje žiadna dokonalá cestovná strava ako "empanadas" alebo malá verzia nazvaná "empanadillas". Sú to chutné obraty naplnené rôznymi výplňami. Tradičnou výplňou týchto obratov je tuniak alebo mleté mäso a koreniny. Pochádzajúce z provincie Galícia, "empanády" sú veľmi populárne po celom Španielsku a Latinskej Amerike.
Jeden z najbežnejších "tapas" Španielska, "Gambas al Ajillo" je rýchly, ľahký a plný cesnakovej chuti. Vaši hostia budú žiadať recept po prvej skus a len vy budete vedieť, ako jednoduché to bolo pripraviť.
Tender beef is the favorite dish of the region of Castilla v strednom Španielsku. Je pražená až krehká na vonkajšej strane a tak jemná na vnútornej strane, že takmer klesá z kostí. Nevyžaduje žiadne špeciálne kuchynské náradie a je jednoduché.
"Cochinillo Asado" alebo pečené prasiatko je jedným z najtypickejších jedál v kuchyni v regióne Castilla. Mesto Segovia je známe týmito jedlami, kde sú ošípané pražené, až kým nie je mäso tak jemné, že sa rozrezávajú talířmi! "Cochinillo Asado" sa zjedol všade - od najmenšej dediny až po najväčšie mestá a prakticky má kultový charakter!
"Fabada Asturiana" je typické jedlo z Astúrie, vyrobené z fazule, klobásy, šunky, mäsa a paradajok. Ak nemáte čas ani všetky ingrediencie, vyskúšajte tento zjednodušený recept "fabada", ktorý nevyžaduje namočenie cez noc, trvá polovicu času pečenia a len niekoľko prísad.
"Sofrito" je základná paradajková omáčka, ktorá sa vyrába po celom Španielsku. Rajčiaky, cibuľa, cesnak, zelené papriky a olivový olej sa sušia v panvici tak, že kyselina v paradajkách sa zmieša a zmieša s príchuťou cibule, korenia a cesnaku. Môže sa jesť s ryžou alebo vajíčkami, ale často sa používa ako prísada do iných jedál, ako je náplň pre "empanády".