Tento jednoduchý španielsky "tapa" sa môže zdvojnásobiť ako prvý chod alebo jedlo. Pečené papriky sú marinované v španielskom extra panenskom olivovom oleji, v octe a čerstvom mletom cesnaku. Vychutnajte si papriky na plátku rustikálneho chleba alebo ako prílohu. Podávané studené, je to skvelé jedlo pre teplé letné dni. Pokryté, tieto papriky dobre udržiavajú v chladničke až týždeň.
Čo budete potrebovať
- 3
- celá pečená červená paprika (alebo tucet pražených paprikovíc)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/4 šálky španielskeho sherryho octu (alebo
- balsamikový ocot )
- 1/4 šálky
- extra panenský olivový olej
Ako to urobiť
- Používajte dosku na večeru alebo tanier s okrajom, aby olej a ocot nelehali cez stranu.
- Ak používate papriky: Odstráňte semená z praženej papriky , ak nejaké sú. Všetko nakrájame na štyri kusy a položíme na vešiak alebo taniere.
- Ak používate piquillo papriky: Vzhľadom k tomu, sú to malé papriky (asi 3-3,5 palca dlhé), sú už správna veľkosť pre jednotlivé porcie. Vypustite celé piquillo papriky a usporiadajte ich okolo misky alebo taniera.
- Pečené a mleté cesnakové kebabky. Vložte mletý cesnak do malej misy a nalejte niekoľko lyžíc každého octu a oleja. Šľahačka a opatrne nalejte papriky.
- Podávajte plátky rustikálneho chleba ako tapu alebo ako prílohu s jedlom. Tieto papriky idú dobre s hlavným chodom grilovaného mäsa alebo rýb.
Poznámka o paprikách : Ak nie sú vo vašom supermarkete k dispozícii celé pečené papriky , alebo ak dávate prednosť čerstvo praženej paprike, musíte najskôr pražiť červené papriky, odlupovať a odobrať ich. Postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov na " Ako piecť papriky" . Papriky je možné prať v rúre alebo cez grilovací gril.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 204 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 11 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |