Low-Carb a mexickej kuchyne

Nízkokarbohydrátové diéty sú skvelý spôsob, ako stratiť časť tejto extra hmotnosti, získať energiu a byť zdravšie vo všeobecnosti. Keď budete jesť tuky a bielkoviny, ale obmedziť sacharidy, vaše telo vyhorelo spotrebované tuky a bielkoviny, ako aj extra telesný tuk. Konzumácia nízkych uhľohydrátov vám takisto udrží dlhší pocit a nebudete cítiť zvyčajné hladové bolesti. Hoci to môže trvať niekoľko dní, kým si vaše telo zvykne, akonáhle to urobí, budete mať tento nový spôsob stravovania.

Môžete si myslieť, že mexická kuchyňa, so všetkými jej tortillami, fazuľkami a ryžou, už nie je možnosťou, keď máte nízku kapucňu. Našťastie však mexická výživa je oveľa viac ako fazuľa a ryža. Tu sú niektoré skvelé recepty s nižším obsahom karbamidov, ktoré sú mexické, tex-mexické alebo inšpirované mexickou kuchyňou a niekoľko nápadov na to, čo si objednať vo svojej obľúbenej mexickej reštaurácii.

Prirodzene nízkokarbónske mexické jedlá

Tieto recepty na jedlá sú už nízke, a nie sú potrebné žiadne zmeny pre vašu špeciálnu výživu. Vyskúšajte jednu na raňajky, obed alebo večeru.

raňajky

• Machaca con Huevo (sušené hovädzie mäso a vajíčka)
• Mexican Omelet
• Miešané vajcia s Queso Fresco

Obed večera

• Chile Rellenos
• Čile Verde
• Carne Asada
• Kuracie Rojo
• gaspačo
• Crockpot mexickej drvené hovädzie mäso
• Pollo Pibil
• Korenené mleté ​​hovädzie mäso

predjedlá

• Queso Dip
• Avocado Salsa
• guacamole
• Pico de Gallo Salsa

Šaláty a dresingy

• Ranče Ranch Dressing
• Kaktusový šalát

Mexické recepty upravené na low-carb

Jedná sa o niektoré lahodné mexické recepty, ktoré obsahujú niekoľko zložiek, ktoré môžu byť "carby". Uvedené po každom receptúre sú náhrady, ktoré budete musieť urobiť, aby ste znížili počet karbohydrátov.

• Rýchle tuniaky : Nahraďte kukuričné ​​tortilly s tortilly s nízkym obsahom karbidu.
• Rompope ( eggnog -like drink): Použite náhradu cukru ako je Splenda namiesto skutočnej veci.
• Agua Fresca : Na ovocie používajte jahody, čučoriedky, maliny alebo iné plody a používajte náhradu cukru.
• Molená omáčka: Eliminujte mas a používajte xantánovú gumu na zahustenie.

Low-Carbing v mexických reštauráciách

Mexické reštaurácie sú všade a skôr či neskôr vaši priatelia vás pozývajú na obed v jednej - alebo vaša rodina sa chystá na večeru a každý chce mexické jedlo alebo vaša kancelária často objednáva z malého mexického miesta za rohom. Čo robíš?

Po prvé, nebojte sa; môžete si vychutnať rôzne mexické jedlá. Tu je to, čo si môžete objednať a aké otázky budete musieť požiadať, aby ste sa ubezpečili, že vaša objednávka je nízka:

• Carne Asada : Veľká doska vlhkého a šťavnatého hovädzieho mäsa je perfektnou odpoveďou na nízky obsah karbohydrátov. Nemôžete sa pokaziť.

• Fajitas : Zvyčajne ide o hovädzie a kuracie mäso, ale opýtajte sa na marinádu . Niektoré marinády obsahujú cukor a to môže byť nie podľa svojho stravovacieho plánu. Požiadajte ich, aby držali tortilly, fazuľa, ryžu a pridajte ďalšiu cibuľu a papriku.

• Chiles Rellenos : Chile relleno je syrová pečená horká paprika, namočená vo vajci a vyprážaná. Možno budete chcieť overiť, či ju nepotrpia karby omáčkou. Môžete však požiadať, aby sa nejaký syr topil. Pridajte niektoré salsy pre extra chuť.

• Chile Verde : Báječná duša z bravčového mäsa a zelených chile . Zložky by mali byť priateľské s karbónmi.

• Ensalada (šalát) : Väčšina ingrediencií v šalátoch je dobrá pre nízke carb. Dbajte na to, aby ste držali mrkvu, tortillové pásy a iné karbové zložky a požiadajte ich, aby pridali nejaké kuracie alebo hovädzie fajitá na vrch, aby sa viac plnili. Dotýkajte sa aj obliekania. Rančové a koriandrové obväzy sú pravdepodobne v poriadku, ale skontrolovať zložky na ostatných.

• Guacamole a Salsa : Tieto chutné predkrmy sú prirodzene nízke carb, ale pozor na čipy! Požiadajte o stranu plátkov zo zeleru, uhorky alebo jika, alebo si vyberajte niektoré chicharrony (bravčové kôry).

• Gazpacho : Táto nádherná studená polievka na báze paradajok je prirodzene nízka-carb a ešte viac uspokojuje, ak sa stane, že je kreveta gazpacho, pretože pridané morské plody vás udrží dlhšie.

• Carnitas : Toto rozkrájané bravčové mäso je obľúbeným druhom s nízkym obsahom cukru . Chutné a šťavnaté, môže sa konzumovať samostatne alebo s bočným šalátom na dobre zaoblené jedlo.

Pri štipke si objednajte taco alebo burrito bez fazule alebo ryže a na mäso, šalát a rajčiaky. Ak chcete, objednať zakysanú smotanu, extra omáčku alebo cibuľu. Otvorte ju a jedzte vnútro ako šalát. Nepožívajte tortillu.

Upravil Robin Grose