Žiaden obchod nie je kúpený salsa môže súťažiť s čerstvou domácou salsou. Zložky tejto salsy sú vypálené na grile a pridávajú skvelú chuť a robia skutočne skvelú salsu.
Čo budete potrebovať
- 8 stredne veľkých, pevných paradajok, polovice a stopiek odstránených
- 1 veľká cibuľa, pokožka a polovice
- 2
- jalapeno papriky
- 3 papriky Anaheim
- 2 lyžice / 30 ml olivového oleja
- šťava z jedného veľkého vápna
- 2 lyžice / 30 ml čerstvého koriandra, nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 čierneho korenia
Ako to urobiť
Olivový olej, soľ a korenie skombinujte vo veľkom vrecku. Pridajte cibuľu a paradajky. Jemne otočte na kabát. Umiestnite cibuľu na horúci gril nad stredným ohňom. Gril, až kým začnú hnedieť. Pridajte paradajky. Grilované paradajky, až kým sa pokožka nedá ľahko zdvihnúť. Odstráňte paradajky a cibuľu z grilu. Jemne nakrájajte a pridajte zvyšné prísady. Chladíme až do vychladnutia. Salsa zostane čerstvá až do 5 dní vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.