Vzhľadom na to, že sa taco odvoláva viac na spôsob, ako slúžiť niečomu (zabalenému v teplom tortilovom lístku), ako na konkrétne prísady, tacos sa môže vyrábať z takmer akéhokoľvek druhu potravín - mäsa, fazule, zeleniny alebo (ako v tomto prípade) konzervovaných tuniakov.
To je skvelý recept na rušný deň, pretože pravdepodobne už máte plechovku vo vašej skrini a môžete mať tieto tuniaky taco horúce a pripravené k jedlu za pouhých 10 minút. Najskôr vykonajte základné vykresľovanie a potom nasledujte s jednou z variantov uvedených nižšie.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice smotany
- 1 čajová lyžička citrónu (alebo limetkovej šťavy, najlepšie čerstvej zmáčanej)
- 1/4 šálky cibule (nakrájané)
- 1/4 šálky koriandra (nasekané)
- 1 lyžička rastlinného oleja
- 1 ks (8 uncí / 226 gramov) tuniaka (dobre odvodneného)
- 4 kukuričné tortilly (
- domáce alebo kúpené)
Ako to urobiť
Spojte majonézu, kyslú smotanu, smotanu a citrónovú alebo limetovú šťavu.
Zmiešajte cibuľu a koriandro. Ozdobte túto oblátku a krémovú omáčku.
Olej zahrejte v malej panvici a rozotrejte tuniaka, často miešajte, kým sa ohrieva tuniak a veľmi mierne hnedý. Odoberte panvicu z tepla.
Zahrejte na vysokú teplotu a vložte do nej tortilly. Ohrievajte tortilly a otočte ich raz alebo dvakrát, až kým nie sú veľmi horúce.
Položte ¼ zmesi tuniaka na každú tortillu, potom top vždy s niektorou z cibule / cilantro zmesi a mrholenie smotanovej omáčky.
Podávajte tacos ihneď. Ponúknite mexickú stolovú omáčku , fľašú horúcu omáčku alebo iné korenie podľa vlastného výberu.
Variácie na tuniakoch Tacos
Tento jednoduchý recept môže byť pripravený tisíckou rôznymi spôsobmi. Tu je niekoľko návrhov na získanie vlastných tvorivých džúsov s nápadmi:
Nahraďte akékoľvek iné konzervované ryby za tuniaka. Vyskúšajte konzervované lososy, makrely alebo sardinky.
Urobte svoj tuniak tacos skôr ako tacos smažených rýb tým, že ich obložte nejakým šalátom alebo kapustou, alebo čerstvou slamu zmesou. (Uistite sa, že slaw je dobre odvodnená, ak obsahuje obväzu.)
Vynechajte smotanovú omáčku a top tacos s guacamolovou alebo avokádovou salsou a stlačte čerstvú limetovú šťavu.
Nakrájajte niektoré jemne nakrájané cesnak a paradajky v oleji pred pridaním tuniaka.
Rovnako ako u väčšiny mexických jedál, tento recept môže byť vždy zosilnený s určitým čile. Do vrecka nakrájajte nejaké čerstvé nakrájané jalapeño alebo serrano chile v oleji pred pridaním tuniaka alebo pridajte nejaké nakrájanú čaplovú papriku (alebo len adobo kvapalinu z plechovky). Ak máte zvyšné rajas alebo niektoré korenené mäkké mrkvy , tie sú dobre nasekané a rozmiešané.
Sautee nejaká zelenina v oleji pred pridaním tuniaka. Vyskúšajte kocky nakrájané na kocky alebo zeler alebo mrkvu. Mrazené zmiešané vegetariáni (druh s hráškom, mrkvou a kukuricou) dobre fungujú aj tu. Ďalšou možnosťou je zostávajúca kocka varená zelenina, ako sú zelené fazule, špargľa alebo nopales.
Obráťte túto rovnakú zmes s toppings do niečoho iného tým, že ju prezentujete na tostadas alebo toopos namiesto tortilly, alebo ju použijete ako plnku na torty, sendviče alebo zábaly. A čo pekná mexická tuna?
Upravil Robin Grose