Objem alkoholu podľa objemu alebo ABV sa používa na meranie obsahu alkoholu v pive, víne, liehovinách a iných alkoholických nápojoch. Pivá zvyčajne spadajú do kategórie ABV 3,0-13,0%, hoci niektoré môžu byť slabšie alebo silnejšie než toto.
Čo je priemerná ABV alkoholu?
Každý alkoholický nápoj musí obsahovať objem alkoholu na štítku. Zvyčajne skrátené ABV a uvedené v percentách, toto meranie vám povie, koľko alkoholu je v nápoji.
Každý štýl alkoholu má určitý rozsah ABV, hoci niektoré produkty môžu spadať mimo týchto priemerov:
- Pivo: 3-13% ABV
- Víno: 8-14% ABV
- Likér : 15-50% ABV
Je dôležité poznamenať, že "dôkaz" sa používa len s destilovanými liehmi v USA. Vypočíta sa zdvojnásobením ABV alkoholu.
ABV a pivo
ABV vám povie, koľko uncí skutočného alkoholu je v nápoji. Napríklad, ak je fľaša s objemom 12 uncí 5% alkoholu, znamená to, že v tomto pive je 0,6 unce čistého alkoholu.
Rovnica vyzerá takto: 12 x 0,05 = 0,6
Väčšina piva spadá do rozsahu 3-13% ABV. Existujú nízkoalkoholové pivá, ako napríklad O'Doul, ktoré majú 0,5% ABV (ľúto, nie je to skutočne nealkoholické!) A iné ako Kvass štýl, ktorý sa pohybuje od 0,5-2,5% ABV. Podobne existujú aj pivá ako Eisbockov štýl s rozsahom 9.0-15.0% ABV.
- Väčšina pív sa pohybuje v rozmedzí od 4,0 do 7,0%.
- Tiež si všimnete, že pivo takmer vždy pridá desatiny za desatinnou čiarkou, aj keď je to dokonca 4%. Napríklad 4,0% ABV namiesto 4% ABV.
Čo je pivo High-Point?
Pivo s vysokým bodom je ďalším výrazom, ktorý často počujete. Zvyčajne sa vzťahuje na každé pivo, ktoré je nad 4,0% ABV. Neexistuje však žiadna technická definícia a vrcholový bod jednej osoby sa môže líšiť od definície inej osoby.
Pojem highpoint sa často používa pri diskusii o zákonoch o pivách.
Niektoré štáty povoľujú iba predaj 3.2% piva v obchodoch s potravinami a ponechávajú silnejšie veci na predaj alkoholických nápojov. V tomto kontexte sa čokoľvek nad tým považuje za "vrcholový bod".
ABV vs. ABW
Väčšina sveta meria objem obsahu alkoholu. Vo veľmi zriedkavých prípadoch (napríklad historicky v Utahu) vláda môže merať hmotnosť alkoholu (ABW). Prečo je toto? Dôvod je nejasný a jednoducho to robí veci zložité a mätúce.
Napriek tomu, ak vidíte percento alkoholu na označení piva, ale nešpecifikujete, či ide o ABV alebo ABW, je možné predpokladať, že ide o ABV.
ABV môže byť konvertovaná na ABW vydelením 0,795. To znamená, že 3,2% ABW pivo, ktoré kupujete v Utahu, je vlastne 4,0% ABV.
Rovnica vyzerá takto: .032 x .795 = .0402
ABV váš Homebrew
Ak ste si nemysleli, že matematika a pivo sú spojené, potom ste zjavne nevarili svoje vlastné pivo . Pivovarstvo je veda a homebrewers sa rýchlo dozvedia dôležitosť starostlivých výpočtov v procese. Jeden z nich sa používa na zistenie obsahu alkoholu v ich pivách.
Ak chcete zistiť ABV svojho piva , odčítajte záverečnú gravitáciu od pôvodnej gravitácie a potom ju rozdelte o 0,0075.
Napríklad:
- 1,050 - 1,012 = 0,38
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV