Pikantná a aromatická recept na vegetariánske a veganské džúsy a šalviové cestoviny je prirodzene nižšia ako ostatné recepty na tekvicové cestoviny a je ideálna pre neobvyklé hlavné jedlá na jeseň alebo kedykoľvek.
Ak sa nudíte z obvyklých špagiet a marinár, skúste tento recept na tekvicové cestoviny pre niečo iné.
Čo budete potrebovať
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 cibule (nakrájané na kocky)
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- 3/4 šálky sójového mlieka (alebo iného
- veganská náhradka mlieka, ktorú uprednostňujete)
- 3/4 šálky tekvicového pyré (konzervované alebo predvarené)
- 1 1/4 lyžičky šalvia (alebo 6 až 8 listov čerstvej šalvie)
- 1/2 lyžičky soľ (alebo chuť)
- Čerstvá paprika podľa chuti (čerstvá pôda)
- Voliteľné: 1/3 šálky jemne nakrájaných vlašských orechov (alebo borovíc)
- voliteľné:
- Panko strúhanka (alebo vegánový parmezán, na topping)
Ako to urobiť
- Ak používate čerstvú tekvicu, namiesto konzervy, najprv do zmiešavača do hladkej.
- V stredne veľkej hrnci alebo veľkej panvici saunový cesnak a cibuľa v olivovom oleji 3-5 minút. Pridajte šalvia a zahrejte ďalšiu minútu. Znížte teplotu na nízke a pridajte sójové mlieko, tekvica a šalvia. Miešajte jemne, aby ste skombinovali zložky.
- Nechajte ohriať, kým sa príchute dobre nespájajú, približne 8-10 minút. Pridajte soľ, korenie a vlašské orechy alebo borovicové orechy, miešajte, aby sa skombinovali, potom odstráňte z tepla.
- Posypeme nejakými strúhankami alebo veganskou náhradou syra parmezánu, ak chcete, na obloha.
- Podávajte varené cestoviny a vychutnajte si!
Ak máte radi varenie s tekvicou, pozrite sa na tento zoznam vegetariánskych a vegánskych receptov na tekvicu .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 315 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |