Tradičná a súčasná chilská kuchyňa
Čile má výraznú kuchyňu. Obidve európske a domorodé tradície výrazne ovplyvnili moderné chilské jedlá. Čile je známe svojimi fantastickými morskými plodmi, grilovaným mäsom (Patagónia), jahody a pastely , empanády , kukurica, fazuľa, zemiaky, exotické tropické ovocie ( lucuma a chirimoya ), pisco a vynikajúce vína.
Príležitostnému pozorovateľovi sa chilská strava môže zdať podobná peruánskej kuchyni. Aj keď obe krajiny zdieľajú podobné rastúce klimatické podmienky a zemepis, chilská kuchyňa sa vyvinula oddelene a je celkom jedinečná. Peruánske jedlá môžu mať práve teraz určitú tendenciu, ale chilská kuchyňa má veľa čo ponúknuť.
01 z 05
Chilské predkrmy, občerstvenie a jedlá na ulici
JB / Wikimedia Commons Empanada , čo je pečivo plnené pino (kombinácia duseného hovädzieho mäsa a cibule) alebo queso (syr), je klasickým čílskym predjedlám, občerstvením a jedlom na ulici. Následne sú v obľube vyhľadávané všetky druhy tamales a sendviče ako palta , paradajky a palmito vyrobené z avokáda, paradajok a palmových sŕdc.
- Empanadas Fritas de Queso - Vyprážaný syr Empanadas recept
- Empanadas de Pino - Recept na hovädzie mäso Empanadas
- Humitas - Recept na čerstvé kukurice Tamales
02 z 05
Chilské chleby a sendviče
Hallullas - čilské "sušienky". Marian Blazes Keď vstúpite do pekárne v Čile, budete pravdepodobne prekvapení zvláštnymi tvarmi a skutočnosťou, že slúžte sami a plaťte podľa váhy. Chilský chlieb je považovaný za jeden z najlepších na svete, ktorý bol ovplyvnený francúzskymi, španielskymi a nemeckými kolonizátormi. Nasledujúce recepty predstavujú niektoré z najbežnejších a najznámejších typov.
03 z 05
Čílske šaláty, boky a salsy
Pebre - Čílska Chile Pepper Salsa. Marian Blazes Chilské šaláty, boky a šaláty sú vyrobené z čerstvej zeleniny a ovocia. Niektoré sú korenené, niektoré sú slané a iné sú sladké. Najobľúbenejší čílsky šalát je ensalada chilena z nakrájanej cibule, plátky paradajok, octu, oleja, koriandru a soli.
04 z 05
Chilské hlavné kurzy
Charquican - čílske hovädzie. Marian Blazes Obed je typicky najväčším jedlom dňa a často sa podávajú dve hlavné jedlá. V malých mestách sa podniky zatvárajú takmer tri hodiny, aby ľudia mohli ísť domov a jesť toto veľké jedlo so svojimi rodinami a vziať siesta (nap).
Tradičné čílske jedlo môže pozostávať z pastelových koláčikov , koláče z kukurice, zeleniny, kuracieho mäsa a hovädzieho mäsa a podávané so ensaladou chilena (pozri vyššie).
- Charquican - Chilský hovädzí šľahač recept
- Pastel de Choclo - Recept na hovädzie a kukuričné kôstko
- Carne Mechada Chilena recept
05 z 05
Čilské dezerty
Sopaipillas v čílskom štýle - tekvica. Marian Blazes Niektoré z najobľúbenejších chilských dezertov a pečiva sú želé-naplnené šišky, tekuté plnené pečivo, rohové vločkované pečivo, smažené pečivo, rolované pazúry, sopaipillas (smažené cesto) a churros (smažené tyčinky) . Mnoho dezertov bolo ovplyvnené španielskymi a európskymi špecialitami.