Tu je tradičný recept a spôsob, ako vyrobiť karibskú maslinu (yuca), známu ako kabeje .
Tento jednoduchý recept vyžaduje len dve prísady - maniok a soľ. Môže sa to zdať jednoduché, ale zvládnutie tejto techniky môže trvať. Medzi alternatívne verzie tohto receptúry patrí aj syr .
Čo budete potrebovať
- 1 kubát z libier (root yuca)
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Umyte a odlúpnite juku (kasava).
- Pomocou strúhadla, rošt yuca pomocou najlepšej časti.
- Pomocou froté alebo čistého bavlneného uteráka stlačte strúhaný maniok, aby ste odstránili čo najviac vlhkosti a likvidujte tekutinu.
- Do zmesi yuca pridajte soľ a dobre ju premiešajte. Roztrhajte všetky hrudky.
- Rozdeľte nastrúhanú yucu na rovnaké časti a odložte ju. V závislosti od toho, aký veľký chcete mať kasíb, navrhujem 4 až 10 rovnakých divízií.
- Zahrejte panvicu (liatinová panvicka funguje dobre). Nepridávajte olej.
- Keď je panica horúca, vložte do nej stredné množstvo strúhanej yucy.
- Roztierajte ju špachtľou alebo zadnou časťou lyžice do tenkého kruhového koláča.
- Kúpte, kým dno nie je zlaté, potom otočte a druhú stranu ochuťte, až kým nebude zlatá.
- Môžete slúžiť na ohrievanie alebo nechať vychladnúť na uskladnenie. Chladený krab je tvrdý ako cracker.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 45 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |