Pizza je veľmi populárna po celom svete, vrátane Španielska. Podobne ako v Taliansku má pizza podávaná v Španielsku tenkú kôru a nie je preťažená záplaty. Naša tapa verzia tejto pizze zahŕňa španielsku klobásu chorizo a šunku Serrano, ktorá jej dáva jednoznačne španielsku chuť. Ďalšie voliteľné doplnky môžu zahŕňať:
- Plátky čiernych olív
- Jemne plátky červenej cibule
- Čerstvý syr , napríklad syr feta
- Varené picadillo , pikantné bravčové kúsky
- Varené pinchos morunos, bravčové kabobové
Podávajte 6-8 ako tapa, alebo 4 ako hlavný chod.
Čo budete potrebovať
- 2 lb .. cesta pizze
- 15 oz. rajčiaková pizzová omáčka alebo
- sofrito
- 1 ks (15 oz / 443 ml) artyčok, vyprázdnené (bez oleja a korenín)
- 1 jar (12 oz./354 ml.) Praženej červenej papriky, vypustený
- 4-6 oz. suché vyliečené španielčiny
- chorizo
- 2-3 oz. tenké plátky
- Serrano šunka
- 8-10 oz. (226 - 283 g)
- syr mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 g) strúhaného provolónového syra
- 20 čerstvé
- listy bazalky
Ako to urobiť
Čas prípravy Poznámka: Pri príprave cesto od začiatku nechajte hodinu miešať a stúpať. Pri príprave omáčky z rajčiaka sofrito od začiatku nechajte 15-20 minút pečenia.
- Pripravte si pizzové cesto alebo zakúpte vopred pripravené cesto. Opečte omáčku z rajčiaka sofrito alebo použite pripravenú pizzu. Ohrejte rúru na 400 ° F (200 ° C) stupňov.
- Rozdeliť pizzové cesto na 8-10 kusov a rozvinúť na floured palube (približne 6-palcové kolesá). Premiestnite na pizzové kamene alebo listy cookie.
- Papriky nakrájané na plátky nakrájajte na dlhé prúžky. Plátky španielskej chorizo klobásy do tenkých kôl. Rezané šunky Serrano na kusy nie väčšie ako 2-palcové štvorce
- Pomocou lyžice rozložte paradajkovú omáčku rovnomerne cez malé pizze. Posypte syrom, šunkou Serrano, klobásou chorizo a ďalšími výplňami na pizzu.
- Pečieme v rúre po dobu 10-12 minút, až kôra je ľahko zapečená a syr prebubláva. Odstráňte a nakrájajte na štvrtiny. Podávajte teplé.