Päť zábava a jednoduché juhoamerické dezerty

Keď začnete skúmať juhoamerickú kuchyňu, množstvo dezertov s nezvyčajnými názvami a príchuťami môže byť ohromujúce. Našťastie sa mnohé z nich ľahko pripravujú. Recepty v tomto zozname sú tradičné, populárne dezerty, ktoré môžu byť vyrobené doma s veľkým úspechom, ideálne pre váš prvý výlet do juhoamerického pečiva.

• 01 z 05

  Alfajores - karamelové sendvičové cookies

  Alfajores sú vášeň pre juhoameričanov a s dobrým dôvodom. Akonáhle ste ochutnali dobrú, je ťažké, aby ste sa nestali posadnutými. Skúšam ich všade, kam idem, vždy hľadajúc to najlepšie. Alfajores sú sendvičové cookies: majú dve chrumkavé, nie príliš sladké cookies a náplň dulce de leche, karamelizované mliečne cukrovinky.
  

• 02 z 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Všetci milujú tento koláč. Je to špongiový koláč ponorený do zmesi krému, odparovaného mlieka a kondenzovaného mlieka, a potom ľadom so šľahačkou alebo šľahačkou a čerstvým ovocím. Je to tak populárne v Latinskej Amerike, že môžete nájsť veľa jeho variácií, s ďalšími zložkami, ako je kokos, čokoláda, rum alebo dulce de leche.

• 03 z 05

  Passion Fruit Mousse - Mousse de Maracuyá

  V juhoamerických pekárňach nájdete veľa druhov múčok z tropického ovocia a peny. Oni sú ešte viac populárne ako čokoládová pena. Podávajte túto lahodnú penu čerstvým ovocím alebo použite ako náplň na dort.
  

• 04 z 05

  Brazílsky Brigadeiros

  Rovnako ako toľko juhoamerických labužníkov majú tieto malé fudgeové hľuzovky príbeh v Brazílii - boli pomenované podľa slávneho brigádneho generála z roku 1940 menom Eduardo Gomes, ktorý zrejme miloval čokoládu. Majú karamelovú a čokoládovú chuť, ktorá je neobvyklá a dobrá. Deti si budú môcť pomôcť urobiť to, a je to tradičné, aby im slúžili v malých papierových pohároch.
  Malé dezerty podávané v pekných pohároch sú tradíciou v Južnej Amerike. Alfajorské sušienky môžu byť dokonale zapadajúce do týchto a mnoho iných bonbónových dezertov, ako je brazílsky kokosový flan (quindin) a peruánsky marcipánový cukrík nazývaný maná .
  
  

• 05 z 05

  Picarones - Tekvicové a sladké zemiakové šišky

  Ak by to bol severoamerický recept, bolo by to určite Deň vďakyvzdania alebo Halloween. Chutnejšie ako skutočný koblih, picaróny sú hlboko vyprážané krúžky koreneného tekvicového a sladkého zemiakového tekutého cesta, podávané s korením melasovým sirupom. Sú úžasne odlišné a chutné. Samotné picaróny nie sú veľmi sladké, ovocný melasový sirup však dokonale kontrastuje s bohatými príchuťami tekvice a sladkého zemiaka.