Jedným z najlepších spôsobov, ako urobiť lepšie Turecko je s dobrým soľným roztokom. Zaradenie moriek je proces pridávania vlhkosti a príchuti do mäsa namočením vtákov v zmesi soľnej vody pred varením. Ale soľanka nemusí byť len soľ a voda - existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť skvelú soľanku a tieto recepty patria medzi najlepšie. Takže bez ohľadu na to, či pečiete, grilujete , fajčíte , varenie v štýle pečenia alebo smažte svoj ďalší morka, začnite s dobrým soľným roztokom. (Je dôležité poznamenať, že všetky recepty soľanky vyžadujú kosher alebo hrubú soľ - nepoužívajte stolovú soľ.)
01 z 11
Základná turecká solankaClaire Cohen To je dobrý recept, ak je to prvýkrát s použitím soľného roztoku a chcete začať jednoduché. Voda a kosher soľ sú kombinované s cesnakom, bylinkami a bobuľovými koreňmi, aby urobili šťavnatejšie morčacie s povedomím o vkusu.
02 z 11
Pikantné morské soliClaire Cohen Táto morčacie soľná kombinácia kombinuje zeleninu s kosherovou soľou, cukrom a bylinkami, čím vytvára bohatú chuť. Zmes sa rozdrví na kachle, kým sa sol nerozpustí a potom sa pridá veľa studenej vody.
03 z 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Vzhľadom k tomu, soľný roztok je zvyčajne voda a soľ s trochu sladké, aby jej chuť, používanie ovocných štiav namiesto vody je skvelý nápad. Navyše, kyslosť v šťavách pomáha mäsitosť mäsa. Vaša kuchyňa bude cítiť ako sviatky, ako ste dusíme jablko a pomarančové šťavy s klinčekmi, hnedý cukor a muškátový oriešok z tohto receptu.
04 z 11
Údené Turecko soľnáClaire Cohen Táto jednoduchá soľná náplň dodáva k vtákom peknú bylinkovú chuť, pretože obsahuje čerstvý estragón a celé bobkový list . Recept nemohol byť jednoduchší, pretože zložky boli práve zmiešané - nevyžadovalo sa žiadne varenie na sporáku.
05 z 11
Cranberry Turecko SoľnáClaire Cohen Vyzerá to len správne na soľanku morčacie so sezónnou brusnicou! Kombinácia brusinkovej šťavy spolu s jablkovými a pomarančovými džúsmi, soľou, cesnakom a čerstvými bylinkami bude mať vašu kuchyňu voňavý ako vďakyvzdania v žiadnom momente.
06 z 11
Dovolenka hydinaClaire Cohen Kandizovaný zázvor a korenie dodávajú tomuto nálevu jedinečnú chuť, ktorá je ideálna pre Vašu dovolenku. Varením soli, cukru a korenín v zeleninových zásobách získate extra chuť s miernou slanosťou, ktorá vytvára dokonalý soľný roztok.
07 z 11
Hydina SoľankaClaire Cohen Táto soľná soľ pracuje s pridanou silou moriaceho korenia , čo zvyšuje vlhkosť u hydiny. V kombinácii s ocotom a hnedým cukrom a niektorými skvelými koreninami, ako je estragón, korenie a cesnakový prášok, táto soľná náplň prináša do vašej morky veľa chuti.
08 z 11
Javor a hnedý cukorClaire Cohen Táto soľná soľ s jahodovou príchuťou sa dá použiť na akýkoľvek druh hydiny, ale pracuje veľmi pekne na moriakoch. Všetky ingrediencie, ktoré obsahujú sójovú omáčku, javorový sirup a hnedý cukor, sú varené dohromady a robia tak rýchly a jednoduchý recept soľanky.
09 z 11
Apple Turecko BrineClaire Cohen Jablkový džús v tejto morskej soľnej slanine dáva najmenší náznak otupu, ktorý vypĺňa chuť tohto receptúry. Pridajte k tomu hnedý cukor, klinček, škoricu a oranžovú kôru a máte soľanku, ktorá len kričí "sviatky!"
10 z 11
Citrus Turecko soľnáClaire Cohen Citrusové plody v tejto soľanke nielenže pridávajú veľkú chrumkavú chuť, ale tiež pôsobia na zjemnenie mäsa hydiny. Mierna kyselina z citrónu pomôže preniesť chuť hlboko do mäsa a cibuľa a cesnak pridá príjemný pikantný dotek. Nebojte sa, že budete zaseknutý stláčaním šťavy z ovocia - celé plody sú rozrezané a jednoducho pridané do slaného roztoku.
11 z 11
Havajsko-štýl Turecko soľnáClaire Cohen Táto soľanka je trochu iná, pretože používa niekoľko sladkých zložiek (ananásová šťava, cukor a javorový sirup). Ananásový džús dobre funguje na kŕmenie morčacieho mäsa a sójová omáčka dodáva ďalšiu vrstvu soli.