Aký lepší spôsob, ako soľanka Turecko ako s brusnicami? Tento morčací roztok je ideálny pre tradičné večere. Mierna kyselina tejto soľnej zmesi naozaj pomáha prenášať chuť do mäsa.
Čo budete potrebovať
- 2 kvarty / 1,9 litra brusnicového džúsu
- 1 kvart / 950 ml vody
- 1 šálka soli / 240 ml (1 1/2 šálky / 360 ml Kosher alebo hrubá soľ)
- 1/2 šálky / 120 ml jablkovej šťavy
- 1/2 šálky / 120 ml pomarančového džúsu
- 12 strúčiky cesnaku (nelúpané a ľahko rozbité)
- 4 vetvičky
- čerstvý tymian
- 4 vetvičky
- čerstvý rozmarín
- 6 až 8
- bobkové listy
Ako to urobiť
- Kombinujte prísady a vložte do veľkého hrnca. Pridajte morku do hrnca a uistite sa, že soľanka pokrýva morku. Ak nie, pridajte do zmesi viac vody. Soľná zmes na 1 hodinu na libru.
- Dôkladne opláchnite všetok soľný roztok z moriek, dovnútra a von, pred varením. V opačnom prípade bude morka mať slanú chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 41 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9,436 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |