Poľské jedlá veľkonočnej večere

Po prísnom pôste pôstu sú Poliaci viac ako pripravení na sviatok. V Poľsku sú bocianmi opäť na streche a kvety začali kvitnúť. Vo večerných piatkových večerných hodinách sú varené vajíčka farebné a zdobené tradičnými vzormi. Na veľkonočnej sobotu sa święconka koše naplnené soľou, tvrdé vajce , maslo, klobása, šunka, chlieb, babka a ďalšie jedlá sú odvezené do kostola, aby ich požehnal kňaz. Na veľkonočný deň sa sviatok začína snídaním so všetkým v koši.

• 01 z 08

  Poľské plnené pečené vajíčka (Jajka Faszerowany)

  Po raňajkách je stôl nastavený na najlepšie bielizeň, najkvalitnejší porcelán a striebro a ozdobený vetvičkami a vriečkami listov.

  Veľkonočný jahňací koláč stojí v strednej fáze a potom sa pripraví predjedlo formou bufetu. Predkrmy sú väčšinou z typov zakąski alebo przystawski - podstatné malé taniere studených jedál vyžadujúcich nôž a vidličku - skôr ako przekąski , ktoré sú skôr ako kanapy. V predchádzajúcej kategórii je všetko, vrátane vypchatých vajíčok, klobás, údených rýb , kaviáru, aspiku, smotany a ďalších.

  Keď je všetko pripravené, hostia sú privítaní hlavou domu s klinom tvrdého vajec ( jaja na twardo ) a želaním o zdravie a šťastie.

• 02 z 08

  Poľský biely boršč (Biały Barszcz Wielkanocny)

  Biela borščová polievka sa buď jedá na veľkonočnej nedeľu ráno, alebo sa podáva na večeru po predjedlách.

  Vyrába sa s väčšinou potravín z košíka święconka a s chutnou vodou na varenie kiełbasy . Existuje toľko receptov na túto polievku ako kuchári.

  Niektorí to robia s kwas, keď sa stane žurek wielkanocny , a iní používajú kyslé smotany alebo cmar pre požadovanú kyslá chuť. Niektorí používajú uzenú klobásu a iní používajú čerstvú bielu klobásu alebo šunku alebo slaninu.

• 03 z 08

  Meat Lover Dream je pravda

  Pečená šunka, pečené prasiatko, pečené jahňacie stehno , pečené hovädzie mäso, pečená morka, pečená hus, kačica alebo kuracie mäso a čerstvá biela poľná klobása ( biała kiełbasa ). Rôznorodosť je ohromujúca a niečo pre každého milovníka mäsa.

  Zvyšky pôjdu do bigosu , smigus-dyngus kastról , sendviče a šunka a ovocný šalát na Veľkonočný pondelok.

• 04 z 08

  Polárna červená kapusta (Czerwona Kapusta Zasmazana)

  Táto chutná kombinácia mäsa je vylepšená sortimentom zeleniny, ako sladko-kyslá dužina červená kapusta . Prichádza naraz, hlavne ak používate kuchynský robot, aby ste nakrájali kapustu a cibuľu. Czerwona kapusta zasmazana ide výborne s akýmkoľvek jedlom, ale je obľúbená so šunkou, bravčovým mäsom a klobásou.

• 05 z 08

  Varené zemiaky s karamelizovanou cibuľou a kôprom

  Niektorý typ zemiakov - či už sú to varené zemiaky s karamelizovanou cibuľou a nakrájaným kôprom alebo zemiakovými zemiakmi alebo zemiakovým šalátom - je určený na večernú večeru.

  Okrem toho, že ide o bravčové mäso, kuracie mäso, hovädzie mäso, šunku a ryby ako prílohu, pripravené takto pripravené zemiaky sa často konzumujú ako hlavné jedlo bez mäsa, najmä počas pôstneho obdobia a umyjú sa studeným pohárom cmaru.

• 06 z 08

  Poľská chrenová korenia (Chrzan a Ćwikła)

  Mriežka čerstvého koreňového koreňa bola pre Veľkú noc tradíciou chrzanu . Pre farbu a dotek sladkosti, strúhaná repa sú pridané, keď tento sprievod sa stáva známy ako čwikła . Dnes spracovatelia potravín túto úlohu uľahčili.

• 07 z 08

  Poľský veľkonočný chlieb

  Poľská chałka je mierne sladká, eggie pletená hrozienka . Chałka sa podáva na raňajky alebo s jedlom. Je to skvelé pre šunkové sendviče - sladká a slaná kombinácia je neporaziteľná. Ale niektoré druhy ražného chleba , ako je poľná sourdough raž alebo iný druh raže, ktorý má rád rodina, sa tiež podáva.

• 08 z 08

  Poľský veľkonočný pondelok

  Ako možno očakávať, že z veľkonočného bufetu zostáva množstvo zvyškov mäsa a všetko skončí v jednom alebo inom jedle v deň Śmigus-Dyngus, známy tiež ako mokrý pondelok alebo veľkonočný pondelok . Bigos , údená klobása s krautom a šunkou s ovocným šalátom sú len málo.