Chrzan , vyrobený z koreňa chrenu a octu, je dôležitou súčasťou veľkonočných jedál, alebo kedykoľvek sa podáva šunka.
Spomínam si, že môj brat a otec otriasajú obrovské korene pre moju matku, slzy prúdiace po tvárach. Pary vypúšťané pri krájaní cibule nemajú na chrenu nič. Moja švagrová hovorí, že muži v jej rodine sa pred štartom opevnili s výkrikom whisky.
Na večeru, my deti by videli, kto by mohol jesť najviac chrzan bez plaču. Nikdy som vyhral.
S dnešnými potravinárskymi procesormi je chrzan pripravený.
Čo budete potrebovať
- 1 libra koreňový chren (odlúpnutý a strúhaný)
- 1/2 šálky octu z bieleho vína (alebo bieleho octu)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky zložky, až kým nie sú dobre spojené.
- Balenie do čistej sterilizovanej sklenenej nádoby. Uchovávajte v chlade do 2 týždňov alebo zmrazte.
- Keď sa pridá strúhaná repa, chrzan sa stáva čwikła
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 43 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |