Poľské vypchaté vajcia, alebo jajka faszerowany (Yi-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), sú tiež známe ako deviled vajec v štátoch.
Plnka sa vyrába so šunkou, syrom, kyslou smotanou a horčicou. Čo ich rozdeľuje, je pečené polevy chlebovej pečienky v polonézovom štýle .
To je skvelý predjedlo alebo ľahký obed s ostrým šalátom a chrumkavým chlebom. Je to populárna ponuka na veľkonočný brunch po svätej omši spolu s žurek wiełkanocny (kyslá polievka veľkonočná), kiełbasa światęczna (veľkonočná klobása) a stonka inej lahôdky.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých vajec (tvrdých, vylúpených a polovice)
- 8 uncí šunky (varené, mleté)
- 4 polievkové lyžice syra (slnečnicový medový syr [slotki ser z miodem] alebo iný jemný syr)
- 4 lyžice smotany
- 2 čajové lyžičky horčice (pripravené)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 čajové lyžičky kôpru (čerstvé, nakrájané alebo pažítka)
- 1 šálka strúhanky (suchá, jemná)
- 2 unce / 1/2 tyčinka maslo (roztavené)
Ako to urobiť
- Odstráňte žĺtky z polovice vajíčok a skombinujte ich so zvyškom prísad, s výnimkou chleba a roztaveného masla. Dobre premiešajte.
- Tepelný brojler. Zmiešajte zmes do vaječných bielkov, vyhladzujte nožom. Umiestnite na tepelne nepriepustnú misku alebo panvicu. Posypeme chlebovými omrvinkami, úplne zakryjeme plnku a biele a mrháme roztaveným maslom.
- Chrumkajte asi 3 minúty alebo do chvíle, kedy sú strúčiky chrumkavé a zlaté. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote. Chladenie zvyškov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 147 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 103 mg |
| sodík | 338 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |