V mnohých východoeurópskych krajinách je tradíciou, aby si na veľkej sobotní alebo veľkonočnú nedeľu nechal pochváliť kôš potravín. Napríklad v Poľsku je požehnanie košov známe ako święcenie pokarmow wiełkanocnych , prax z 15. storočia alebo skôr, a tá, ktorú väčšina rodín v Poľsku zachováva počas Veľkej soboty.
Potravinové predmety vo veľkonočnom koši, ako aj v raňajkách veľkonočných sviatkov, v ktorých sa jedli požehnané jedlá, majú osobitný význam.
Zdobenie košíka
Mnoho myšlienok, času a starostlivosti sa kladie nielen do potravín, ktoré sa dostanú do koša, ale aj do toho, ako sa zostaví košík. Košík je obložený vyšívanou látkou alebo tradičnou ľudovou tkaninou. Akonáhle je košík naplnený, je pokrytý bielou bielou látkou (niektoré majú farebne háčkované lemovanie alebo vyšívaný dizajn) predstavujúce plátno Krista. Kôš potom môže byť ozdobený vetvičkami kmeňového dreva (bukszpan) alebo poľskými "palmami" vyrobenými zo sušených kvetov a farebného papiera.
Vo vidieckom Poľsku bola veľkosť a obsah ženského koša (niektoré drevené misy a dokonca aj zásuvkové skrine) bola vecou hrdosti a postavenia v komunite.
Plnenie košíka
Typický východoeurópsky veľkonočný kôš by obsahoval niektorú z týchto symbolických jedál.
- Bacon-b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Symbol bohatstva Božieho milosrdenstva.
- Chlieb - hleb (hlehb). Zvyčajne je pletená chałka , predstavujúca personál života, ktorý dal Boh.
- Veľkonočný chlieb - babka (BAHB-kah). Okrúhly bochník bohatého, eggového, kvasnicového cesta s hrozienkami, ktoré pripomínajú vzkrieseného Pána.
- Maslo - maslo (MAHS-woh). Mliečne výrobky sú zahrnuté s cieľom osláviť koniec Pôstu a bohatstvo našej spásy. Maslo je často tvarované do jahniat (symbolom veľkonočného baránka) a známe ako baranek . (Keď je baranek vyrobený z cukru, je známy ako baranek cukrowy wielkanocny.) Niekedy je baranek vyrobený z cesta, dreva alebo dokonca z plastu.
- Sviečka - swieca (SHVIEH-tsa). Sviečka symbolizuje Ježiša, "svetlo sveta", a môže byť osvetlená, keď kňaz požehná koše jedla.
- Syr - sérum (SEHRR). Syr je symbolom, ktorý pripomína kresťanom moderovanie.
- Farebné vajcia - p isanki (pee-SAHN-kee). Obe farebné a bezfarebné tvrdé vajce naznačujú nádej, nový život a Kristus vystupujúci z jeho hrobu.
- Ham- szynka (SHIN-kah). Mäso je symbolom veľkej radosti a hojnosti pri oslave Kristovho vzkriesenia.
- Klobása - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Klobásové väzby sú symbolom reťazcov smrti, ktoré boli zlomené, keď Ježiš vzkriesil z mŕtvych, ako aj Božia veľkorysosť.
- Chren - chrzan (HZAHN). Toto je pripomienka horkosti a krutosti Ježišovho utrpenia a ocot, ktorý je zmiešaný, symbolizuje kyslé víno, ktoré bolo dané Ježišovi na kríži.
- Soľ - sól (SOOL). Soľ je reprezentovaná, aby pridal k životu chúť a chránila nás pred korupciou.
- Sladkosti - słodycze (swoh-DIH-cheh). Sladkosti naznačujú sľub večného života alebo dobré veci, ktoré prídu.
Zdroj: Poľskí sokoliči Ameriky prispeli k tomuto zoznamu symbolických potravín.
Rodinná tradícia veľkonočného košíka
Hoci každá rodina môže mať svoje vlastné tradície, pokiaľ ide o veľkonočné koše, niektorí si myslia, že je nevyhnutné, aby všetci rodinní príslušníci mali po veľkonočnej omši uhryznutie všetkých požehnaných jedál.
Mnohé mamičky sa postarajú o to, aby sa na večerné jedlá pozdravili aj niektoré denné spinky.
To znamená, že nielen malý vtáčik hniezdo vyrobený zo zvyškovového cesta z jahňacieho koláča , ale aj tvrdo varené vajcia naskladané s klinčekmi predstavujúcimi nechty kríža, kiełbasy , šunkou, soľou a korením. Tiež čwikła alebo chrzan , jahňacie maslo alebo maslo plnené do strieborného skla zakrpateného s klinčekom a malý, okrúhly pekárenský ražný chlieb zakončený papierovým štítkom v tvare fialového kríža. V niektorých rodinách, zelenina, zelenina a ovocie nie sú nikdy zahrnuté, ale iné rodiny ich robia súčasťou košíka.
Čakanie až do Veľkej noci
V mnohých rodinách, keď sú deti dostatočne staré, dostanú tú česť vziať košík do kostola, aby bol požehnaný. Neexistuje žiadne riziko, že sa koš bude vyberať, pretože ide o čas pôstu a deti si určite uvedomia, že sa nedotýkajú jedného kusu potravy.
Aroma sú určite otrasivé a vyžaduje obrovskú vôľu, aby sa nepustila.
Tradície zahŕňajú aj hodovanie na požehnaných jedlách osobitne na veľkonočné raňajky, ako aj používanie obsahu košíka święconka, aby sa lahodná polievka známa ako biele tyčinky .