Veľkonočný jahňací koláč (známy ako agnuszek alebo baranek wielkanocny v poľštine) je tradičným východoeurópskym dezertom .
V 50-tych rokoch minulého storočia bol trend pre skromných kuchárov unavený platiť nadmerné pekárske ceny za nákup liatinovej formy jahňacieho mäsa. Tieto formy sa považujú za rodinné poklady, ktoré sa odovzdávajú späť v čase Veľkonočných a dlhých rokov.
Poundový koláč je najlepším kandidátom na formu kvôli jej blízkej drvine. Škrabka-vyrobené alebo zakúpené libry koláčov mixy fungujú dobre. Extra tuk môže byť použitý na výrobu trochu koláče na kôš.
Čo budete potrebovať
- 1 (16-unca) krabička libra koláč mix
- 1 1/2 šálky
- smotanový syr
- 2 hrsť kokosu (sladené a vločkované)
- 2 až 3 kvapky zelené
- potravinárske farbivo
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru na 375 F. Pomocou štetiny na pečivo pokryte vnútorné povrchy obidvoch polôh skúšanej formy jahňacieho koláča s pevným rastlinným skrátením a dbajte na to, aby ste sa dostali do všetkých škvŕn.
- Položte polovicu na plech na pečenie, otvorte ju nahor a zahrievajte 20 minút. Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Nalejte prebytočné skrátenie. Znížte teplotu na 350 F
- Pripravte zmes koláčov podľa pokynov na krabici. Položte prednú polovicu formy na plech na pečenie a naplňte ho bruškom, približne 1/4 palca od vrchu. Ponorte špáradlo do tela v každom uchu a posilnite ich.
- Položte späť polovicu formy na hornú časť prednej časti. Vložte do rúry a pečiete asi 1 hodinu, alebo kým sa špajza zasunutá do vetracích otvorov jahniat nevyčistí.
- Odstráňte z rúry a umiestnite ju na chladiaci stojan na 15 minút. Opatrne odstráňte zadný koniec formy, vložte nôž medzi hrany formy, ak sú navzájom prilepené.
- Nechajte ochladzovať ďalších 5 minút. Na jahňací koláč položte ďalší stojan a opatrne ho otočte a odstráňte prednú polovicu formy. Nechajte jahňací koláč vychladnúť úplne na chrbte.
- Na podlhovastú platňu položte šálku smotanového syra a položte jahňačku na vrch, aby ste ho zaistili. Mráz po všetkých stranách jahniat, otočiť to predstavovať jahňacou vlnu.
- Zatvorte úzku červenú stuhu okolo krku jahňa. Používajte hrozienka na oči a nos a rozdeľte ich na polovicu, ak je to potrebné, aby ste ich pomohli proporcionálne.
- Umiestnite kokos a zelenú farbu potravín do zip-hornej časti chrbta a pretrepte ju na farbenie kokosu. Umiestnite zelenú "trávu" okolo jahniat.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 192 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 63 mg |
| sodík | 124 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 13 g |