Najlepšie írske receptúry a potravinárske výrazy Slovník

Verte tomu alebo nie, hovädzie mäso a kapusta nie sú tradičným írskym receptom. Tu sú niektoré potravinové termíny a slávne jedlá Írska.

• 01 z 10

  Champ alebo Poundies

  Štiepané zemiaky so zelenou cibuľkou, s studňou másla v strede. Bramborové zemiaky sa zjedli okolo vonkajšieho okraja studne a ponorili sa do masla. Pre šampiónov znamená modrinu, libru alebo rozbíjanie, a preto termín poundies.

• 02 z 10

  Írsky guláš

  Jednoduchý guláš z jahňacieho alebo baraninového mäsa, zemiaky a cibuľa, často s mierou hrubého hľuzu pre väčšiu hĺbku a chuť. Často boli jediným základom pre populáciu iba kožné alebo jahňacie kosti, stonky a iné ozdoby. Napriek tomu sa tieto pohltené výhonky stále držali dostatočnej chuti po dlhom vriacom procese, aby sa spravodlivo podarilo vychutnať výdatnú misku hrnca.

• 03 z 10

  Bangers

  Klobásky sú v Anglicku a Írsku nazývané " bangers" . Tradične sa vyrábajú z bravčového mäsa, hoci hovädzie bobule sú bežné. Banger je definovaný ako mimoriadna lež v Oxfordskom anglickom slovníku . Termín je s najväčšou pravdepodobnosťou odkazom na sporný obsah klobás. Ďalšou populárnou interpretáciou je, že termín pochádza z obalov, ktoré sa rozpadávajú, alebo keď sa varia. Zistite, ako urobiť domáce bangery.

• 04 z 10

  Boxty alebo Boxdy

  Jedná sa o jednoduché zemiakové palacinky . Tradične ide o zmes strúhaných surových zemiakov, zvyšných zemiakov , prášku do pečiva a sladkého alebo plnotučného mlieka. Dnes sú často ochutené cibuľami a / alebo cesnakom.

• 05 z 10

  Colcannon

  Tento írsky favorit kombinuje dve základné potraviny: zemiaky a kapustu. Je to škrobovitá, plniaca miska. Len si predstavte šťouchanú zemiačku s roztrhaným kapustou a cibuľou, a máte nápad.

• 06 z 10

  rozmaznať

  Jedná sa o jednoduchý guláš vyrobený z bravčového mäsa, klobásy, zemiakov a cibule. Termín pochádza z pomalého kaddlingu alebo pálenia misky. Výdatné a plné.

• 07 z 10

  Crubeens alebo Cruibins

  Prasacie nohy (klusáky) varené s mrkvou, cibuľou a korením, alebo namočené v ochutených strúhankách a vyprážané. Táto tradičná írska strava sa často po jedle v krčme často jesť, možno ako kocovina.

• 08 z 10

  Írskych zemiakov

  Štandardné biele zemiaky pochádzajú z Južnej Ameriky. To bolo nazývané írskymi zemiakmi skorších amerických generácií, aby sa odlišovali od sladkých zemiakov. Zemiaky boli základom írskej stravy.

• 09 z 10

  Írska vařená večera

  Guláš z hovädzieho mäsa a varenej zeleniny v bujóne často s prísadou hrubého piva na posilnenie chuti. Hovädzie mäso, menej jemný rez hrudníka, je varené na varnej doske niekoľko hodín, až kým sa nedá predtým, než sa zelenina pridá. Je to skutočne jedlo v jednom hrnci.

• 10 z 10

  Sójový chlieb

  Táto írska klasika je rýchly chlieb, ktorý používa sódu ako leavener. Môžu byť buď štandardný chlieb alebo sladký chlieb.