Tu je naozaj dobrý írsky recept sódy na chlieb, ktorý sa rýchlo a ľahko upečie. Kyslá smotana a cmar robia chlieb veľmi jemným a vlhkým. Tento chlieb je dokonalým sprievodom k jedlu z hovädzieho hovädzieho mäsa a kapusty na svätého Patrika, alebo ako sprevádzanie jedla kedykoľvek. To je báječné podávané teplo z rúry, s maslom topiace sa do nej.
Môžete to urobiť aj s iným sušeným ovocím. Vyskúšajte sušené brusnice alebo čerešne, sušené ríbezle alebo sušené jemne nakrájané marhule. A áno, môžete vynechať kmínové semená, ak by ste chceli.
Skúste tento chlieb opekaný, rozotrejte s bielym medom alebo nejakým malinovým alebo jahodovým džemom. Je tiež vynikajúci ako francúzsky toast.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky múky
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky rasca
- 2 vajcia, ľahko porazené
- 1 šálka cmaru
- 1 šálka zakysanej smotany
- 2 šálky hrozienok
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 F. Postriekajte 9 "okrúhly koláčový koláč s nelepivým sprejom na pečenie, ktorý obsahuje múku a odložte.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ a kmín a zamiešajte.
- V malej miske kombinujte vajcia, cmar a kyslou smotanou a biť až do hladkej. Zmes vajec premiešajte do zmesi múky, až kým nebude múka takmer navlhčená; miešame v hrozienkach.
- Miestu miesajte priamo v miske asi 10 až 12 krát. Cesto bude mäkké a lepkavé.
- Cesto položíme do pripravenej panvy a opatrne zamiešame a vytvoríme zaoblenú hromadu. Vyrežte dva 4-palcové dlhé a 3/4-palcové hlboké lomky na kríž v hornej časti chleba.
- Pečieme chlieb po dobu 65 až 75 minút, alebo kým nie je opečený a bude znieť dutým, keď ho prehltnete prstami. Odstráňte chlieb z panvice a položte na drôtený stojan na vychladnutie. Podávajte teplé.
Tento írsky sójový chlieb môžete tiež pečúť v dvoch panviciach s obsahom alkoholu 8 "x 4". Nastriekajte panvice sprejom na pečenie s obsahom múky. Pečte na 350 F za 45 až 55 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu bochníkov nevyčistí, bochníky sú tmavo hnedé a zvuk duté, keď sa zrazí.
Prípadne ho môžete vypaľovať na formulár cookie. Stačí zozbierať cesto do gule s prútenými prstami. Vytvorte ju na 8-palcovú guľu na mačkovanom páse na pečivo.Pepečte na 350 až 55 minút do zlatohnedej farby, chlieb sa trochu vyrovná, pretože nie je žiadna panvica na udržanie tvaru, takže pečie na menej času ,
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 48 mg |
| sodík | 350 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |