Ako vytvoriť pôsobivú platňu na syr

Ak chodíte na večierok a uvidíte ľudí zhromaždených spolu na stole, je pravdepodobné, že sa vznášajú nad sýrovou platňou. Plátky syrov sú jednoduchým spôsobom, ako robiť hladných hostí šťastnými a tiež povzbudiť rozhovor - všetci majú radi hovoriť o tom, ako veľmi milujú syr.

Platne na sýry môžu byť jednoduché alebo komplikované, v závislosti od toho, aký typ večierku hádzate a koľko peňazí chcete minúť. V obidvoch prípadoch by mala byť tácky na syr najmenej stresujúcou časťou plánovania vašej strany. Nakúpte niekoľko zaujímavých druhov syra, usporiadajte ich s chutnými oblohami, ako sú ovocie, orechy, sušené a sušené mäso a nemôžete sa pokaziť.

• 01 z 08

  Výber syrov

  Chcete podávať lacné, ale davom priateľské syry, špičkový remeselný syr alebo možno kombináciu dvoch? Bez ohľadu na to, čo sa rozhodnete, majte na pamäti tieto základné tipy:

  • Podávanie 3 až 6 rôznych druhov syrov ponúka pekný výber bez toho, aby ste boli ohromujúci
  • Vyberte si syry, ktoré majú rôzne príchute a textúry
  • Ako všeobecné usmernenie každý človek bude jesť 2 unce každého syra. Ak podávate veľa iných jedál alebo servírujete syr na konci jedla, je zvyčajne bezpečné predpokladať, že ľudia budú jesť len 1 uncu každého syra.
  • Prečítajte si viac informácií o tom, koľko syrov si kúpite na syrový tanier .

• 02 z 08

  Platničky a náčinie na syr

  Syr sa môže podávať na čokoľvek od jedálničky na servírovacom tanieri, do plastového podnosu, do drevenej reznej dosky, do syrového kupola alebo do dosky z mramoru. Buď kreatívny!

  Ak ste servírovať syry na kocky alebo už nakrájané na plátky, mali by syrské nože sprevádzať tanier tak, aby sa hostia mohli slúžiť sami. Ak nemáte dekoratívne syrové nože, jednoducho použite steakové nože (alebo syrovú rovinu) na tvrdé syry a maslovacie nože na mäkký syr. V ideálnom prípade každý syr má svoj vlastný nôž, ale podobné druhy syrov môžu mať v prípade potreby rovnaký nôž. Napríklad Gouda a Cheddar môžu zdieľať nôž, ale nechcete, aby sa príliš rozdielne syrové príchute, ako napríklad modrý syr a Manchego.

  Hostia to vždy ocenia, keď sa každý syr označí značkou syra. Navyše vás zbavuje zodpovednosti, že musíte opakovane hovoriť hosťom, aký typ syra je na tanieri.

• 03 z 08

  Prezentácia sýra

  Nemusíte mať titul v kulinárskom umení, aby ste na tanieri usporiadali syr. Jednoducho postupujte podľa týchto tipov:

  • Najskôr umiestnite syr na tanieriku a potom vyplňte voľný priestor obkladmi . Na kruhovom alebo štvorcový tanier vyplňte stred taniera obloha (ako ovocie) a syr umiestnite okolo obvodu. Na obdĺžnikovej platni položte syr v rade s niekoľkými centimetrami priestoru medzi každým syrom (priestor môžete zaplniť obložením)
  • Ak podávate klin z syra, ktorý má kožu na troch stranách, zvážte rozrezanie kôry z dvoch strán, aby hostia mohli ľahko vystrihnúť kúsok syra. Ak podávate malé koleso syra (ako je Camembert alebo Tam Tam), vyrežte malý klin, aby hostia vedeli, ako by mal byť syr rezaný.
  • Ak dodávate viac ako tri druhy syrov, nemusí byť všetok syr zobrazený na jednej platni.
  • Ak dodávate individuálne syrové taniere každej osobe, potom budete chcieť usporiadať najsilnejší syr. Ak podávate jednu veľkú tanieriu syra, nebojte sa o to.
  • Po celej strane skontrolujte tanier, aby ste sa uistili, že to nie je úplne zmätené.

• 04 z 08

  Ovocie a syr

  Ovocie dodáva zdravému prvku sýrový tanier a sladkosť ovocia tiež veľmi dobre spája so syrom. Môžete podávať čerstvé ovocie alebo ovocné nátierky, ako je fajčanie alebo chutney. V jesennom a letnom období môžu byť odlišné.

• 05 z 08

  Mäso a syr

  Vytvrdené mäso môže premeniť taniere na jedlo alebo veľmi vydatné občerstvenie. Salám, prosciutto a deli mäsa ako šunka a morka sú najobľúbenejšie voľby. Iné druhy vyliečeného mäsa, ktoré sa veľmi dobre spája so syrom, sú kanadská slanina, culatello , séranová šunka a bresaola .

  Podávajte mäso na tenkých plátkoch alebo naviňte buď na rovnakej platni ako na syr, alebo na miske vedľa syra.

• 06 z 08

  Sýrový a krekotový talíř, syr a chlieb

  Chlieb a sušienky sú najzrejmejšími oblohami na syr. Dávajú ľuďom niečo na to, aby rozložili alebo rozložili syr, a tiež naplnia ľudí, aby neplodili celý tanier. Nemôžete sa pokaziť s tenkou plátkovou bagetou - ide o každý typ syra. Chlieb, ktorý má do nej pečené alebo sušené ovocie, ako chlieb z vlašských orechov alebo marhuľový chlieb , tiež dobre spája so syrom.

  Jednoduchý, čistý cracker nebude mať chuť na skutočnú chuť syra , nie je nič zlého, keď ponúka väčší výber. Veľa obchodov s syrmi ponúka všetky druhy gurmánskych sušienok. Nestresujte, ktoré z nich budú najlepšie so syrom - stačí kúpiť to, čo vám to znie dobre.

• 07 z 08

  Viac príplatkov na syr

  Obchody sýra sú plné chutných jedál, ktoré slúžia so syrom. Niekoľko stojí za to vyskúšať:

  • Dužina pasta (tiež volal membrillo)
  • orechy
  • Med
  • Ovocné spreje (chutney, mostarda atď.)
  • olivy

  Môžete si tiež vytvoriť svoj vlastný syr tanirov sprievod:

  • Čierna olivová tapenáda
  • Dezert Wine Gelee
  • Ovocné orechy

• 08 z 08

  Nápojové párovanie

  Servírovanie syra, ktoré sa spája s určitým typom vína, piva alebo iného nápoja, môže pridať ďalšiu vrstvu zábavy na párty.

  • Syr & Chardonnay
  • Syr & Pinot Noir
  • Syr & Syrah
  • Syr a šumivé víno
  • Sýrové a dezertné vína
  • Syr a pivo

  Menej tradičné párovanie

  • Sýry a koktaily
  • Syr a káva