Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako získať skutočne hladký a krémový domáci guacamol a tu je jeden spôsob, ktorý používa majonézu. Videl som niekoľko ďalších receptov, ktoré vyžadujú kysnutú smotanu, aby sa to super smotanovo, ale podľa môjho osobného názoru, pridanie príliš kyslej smotany zmení váš guacamol z pravého guac na "avokádový dip". Len môj názor. Všimnete si, že tento recept vyžaduje len malé množstvo majonézy, len tri polievkové lyžice, čo naozaj nestačí na zmenu chuti. To len dodáva trochu krémovej textúry.
Môže sa zdať trochu zvláštne, že majonéza v domácej guacamole , a ja pripúšťam, že tento recept nie je v žiadnom prípade tradičný! Avšak, účelom nie je skutočne ochutnať majonézu. Jednoducho robí guacamol hladký a krémový, čo milujem!
Pre veganský krémový domáci guacamol používajte veganskú majonézu bez vajec . A spolu s čerstvým, domácim a ľahko sa pripravujúcim, všetky ingrediencie v tomto receptúre guacamolu sú taktiež bezlepkové, takže v prípade potreby môže byť aj bezlepkový vegánový recept. Odporúčam vám však skontrolovať zoznam zložiek na prášku chilli, pretože prísady obsahujúce lepok sa niekedy môžu dostať do balených korení, ak by ste ich neočakávali.
Ak máte radi avokádo a guacamole rovnako ako ja, čo znamená celú hekkuva veľa, môžete tiež chcieť vyskúšať tento vyprážaný avocado tempura recept na skutočnú liečbu.
Čo budete potrebovať
- 2 zrelé avokády
- 1 polievková lyžica. citrónovou alebo citrónovou šťavou
- 1/2 lyžičky chilli prášok
- 1 lyžička. pikantná omáčka
- 3 polievkové lyžice. majonéza
- 1 rukavicový cesnak (mletý)
- 1/4 lyžičky soľ
- Voliteľné: čerstvé koriandre (nasekané)
- Voliteľné: 1 paradajka (nakrájané na malé kostičky)
Ako to urobiť
- Najskôr umiestnite zrelé avokádo do strednej misky. Pridajte limetovú šťavu alebo citrónovú šťavu a premiešajte avokádo a citrónovú alebo limetkovú šťavu spolu s vidličkou, kým avokádo nebude úplne hladké. Môžete tiež použiť maltu a paličku na to, ak máte náhodu.
- Ďalej zmiešajte v prášku chilli, horúcej omáčke, majonéze, mletom cesnaku a soľ. Všetko premiešajte veľmi dobre, kým nie je všetko úplne hladké.
- Potom rozmiešajte čerstvé nasekané koriandro a raz, keď sa skombinuje, opatrne premiešajte nakrájané nakrájané paradajky.
Poznámka pre recept: Pre dokonalejšie krémové domáce guacamole by ste to mohli urobiť aj pomocou kuchynského robota a pridať trochu vody alebo sójového mlieka podľa potreby, aby ste získali správnu štruktúru.
Pozri tiež:
- Viac ľahkých domácich receptov guacamolu
- Vegetariánske taco recepty
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 264 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 260 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 3 g |