Výstraha! Tieto malé kúsky sú veľmi návykové. Môžete použiť len akýkoľvek typ matice, ktorý sa vám páči, alebo ich premiešať pre špeciálnu liečbu. Sú také ľahké, ale tak chutné! Dajte tieto sladké křupavé orechy do peknej sklenenej nádoby alebo plechu a urobte chutný darček z kuchyne pre každú príležitosť.
Čo budete potrebovať
- 2 vaječné bielky (pri izbovej teplote, šetrite žĺtky na iné použitie)
- 1 šálka hnedého cukru (zabalený)
- 1/4 šálky masla (roztaveného a ochladeného na izbovú teplotu)
- 1 až 1-1 / 2 libry
- kešu (vylúpané
- vlašské orechy ,
- pekanov , arašidov,
- mandle alebo
- makadamové orechy alebo zmes podľa vášho výberu)
Ako to urobiť
Predhriate rúru na 275 stupňov F. Nechajte pripraviť nezmrznutú nádobu na výrobu želé 15-1 / 2 x 10-1 / 2 palcov.
Pomocou elektrického mixéra umiestnite bielkoviny do veľkej misy, ktorá je dostatočne veľká, aby vyhovovala maticam. Beat, kým biely neprodukujú mäkké vrcholy, keď sú zdviháky zdvihnuté.
Pridajte hnedý cukor, 1/4 šálky naraz, po každom pridávaní dobre, až kým zmes nie je tuhá a lesklá. S veľkou špachtľou premiešajte roztopené maslo.
Jemne preložte orechy do zmesi meringu, kým nie sú rovnomerne potiahnuté, dávajte pozor, aby ste nepoškodili orechy.
Naneste potiahnuté matice rovnomerne na nezmrznutú želatinu. Pečte asi 1 hodinu, miešajte každých 15 minút, aby ste si orechy udržali oddelené, kým nie je suché a orechy sú chrumkavé. Nechajte v panvici vychladnúť a občas ho premiešajte, aby ste boli oddelení.
Nalejte chladené matice do krytých kontajnerov a uskladnite až 2 mesiace pri izbovej teplote.
Výťažok: približne 3 až 5 šálok, v závislosti od veľkosti orechov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 284 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 24 mg |
| sodík | 69 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 4 g |