8 Sladké a pikantné Mexiko inšpirované po školských občerstveniach

Pojem "po školskom občerstvení" nie je v Mexiku tak rozvinutý, ako je to v Spojených štátoch, pravdepodobne z jednoduchého dôvodu, že väčšina detí v tejto krajine jesť hlavné jedlo toho dňa krátko po príchode domov zo školy. Avšak občerstvenie vo všeobecnosti je v Mexiku veľké - keďže široká škála pouličných jedál, ktoré sú k dispozícii takmer všade, dokazujú!

Ak hľadáte niečo trochu iné po škole (alebo pred školou alebo po práci alebo len kedykoľvek!) Občerstvenie, pozrite sa na tento zoznam pre niektoré lahodné inšpirácie.

• 01 z 08

  Ovocný šalát

  Mexičania sú skvelými snackeri na ovocí, ako ukazuje ikonické a všadeprítomné jedlo známe ako Ovocie Pico de Gallo. Aby ste to urobili tak, ako to podávajú pouliční predajcovia: odštepte oštepy z ťažko zrelého čerstvého ovocia / zeleniny (skúste dva alebo viac z nasledovných: melón, melón, jika, uhorka, mango, ananás, kokos, papája) , postaviť sa, v jednorazovom strihu. Pridajte soľ a / alebo prášok z piquille chile pepper na chuť, potom stlačte čerstvý limetkový džús nad všetko. Jedzte s prstami alebo vidličkou. Super osvieženie!

  Pre oveľa komplikovanejšie a komplexnejšie ovocný šalát, nenechajte si ujsť recept Morelian Gazpacho .

• 02 z 08

  Semená a orechy

  Malé balíčky semien a / alebo orechov sa predávajú na takmer každom ulici v Mexiku. Urobte si z týchto dodávateľov stopu a pečené semená tekvice udržiavajte v sklenenej nádobe na ďalší zákusok, alebo vyskúšajte kandizované arašidy (cacahuatate garapiñado), ktoré sú podobné pojmom ako fazuľové orieškové orechy Boston. Slnečnicové semená, pražené garbanzo alebo fava fazuľa a sladené mandle sú ďalšie možnosti. Alebo ako nejaké zmiešané orechy, s arašídami alebo bez nich, posypané soľou, práškovou čili paprikou a čerstvým lisovaným limetovým džúsom?

  Krehké matice sú bežné aj v Mexiku. Vyskúšajte klasické arašidy krehké alebo tekvicové kmeňové krehké začať.

• 03 z 08

  Jedlo so syrom (Ate con Queso)

  Jedlo , ako je známe v Mexiku, je pasta z ovocia (obyčajne guava alebo dule), ktorá sa v mnohých častiach Latinskej Ameriky teší ako predkrm, dezert alebo občerstvenie. V niektorých ďalších krajinách je známa aj guava pasta . Často sa môže nachádzať v plechovkách alebo zabalených v plastovom obchode v hispánskej obchodoch s potravinami alebo v medzinárodnej uličke vo vašom supermarkete.

  Ate (vyslovene AH-the ) ide extrémne dobre s väčšinou druhov pevného bieleho alebo svetlo žltého syra , takže nakrájajte niektoré panela, mexický manchego alebo syr Chihuahua a top s podobne veľkými plátkami jedla - alebo prerežte obe zložky do kociek na oštep špáradlo.

• 04 z 08

  Marie cookies

  Bez ohľadu na to, či ich nazývate galletami Maria , Marie sušienky alebo sušienky Maria, tieto nepružné malé oplátky sú základom v mnohých latinskoamerických komorách. Tenké, ploché a len mierne sladké, sú skvelé samostatne alebo sa rozširujú s arašidovým maslom a / alebo želé . Mierne sofistikovanejšie pokrytie by bolo plátok syra a tenký plátok guava pasty alebo dutej pasty (nazývaný jedol v Mexiku, pozri vyššie). Ale možno ich najväčší okamih príde, keď narazí do pohára mlieka alebo šálky horúcej čokolády alebo kávy.

• 05 z 08

  želatína

  Želatína je veľká v Mexiku, milovaná ľuďmi všetkých vekových kategórií. Určite je dezert prijateľný pre akékoľvek, ale nejelegantnejšie jedlo a od ulíc predajcov je k dispozícii veľa rôznych odrôd na bežné občerstvenie: hladké, vyrobené z mlieka namiesto vody, obsahujúceho ovocie a / alebo orechy atď. Želatína je vždy sladký dezert alebo občerstvenie v tejto krajine, nikdy "šalát", ako sa často uvažuje v mnohých častiach Spojených štátov.

  Samozrejme, želatína je v dnešnej dobe ľahko nájsť v obchode v hotových a individuálnych porciách, ale je tiež veľmi jednoduché robiť doma. Mali by ste jednoduché jednoduché želatínové štvorce pripravené na ďalšie šálku po školskej príprave, alebo urobte nejaké ovocie v ňom - ​​len sa uistite, že ste sa držali ďaleko od týchto čerstvých plodov, ktoré obsahujú enzým, ktorý neumožní želatínu set. Pre niečo oveľa exotičtější, skúste ruku na okázalú mozaiku Jell-O alebo ľahko vyrobiť japonskú kávovú želé .

• 06 z 08

  nachos

  Táto tex-Mex klasika pôsobí úžasne ako výdatné občerstvenie. Urobte nejaké ingrediencie bohaté Nachos s toppings , alebo to jednoduché a rozložte niektoré tortilla chipsy v jednej vrstve na tanieri, vrchol s rozdrveným syrom, a mikrovlnné v 15 sekúnd prírastky, kým syr sa roztopí.

• 07 z 08

  Koláče z kukurice (Gorditas de la Villa)

  Vyzerajú trochu ako strieborné dolárové palacinky, ale tieto mierne sladké dobroty sú vyrobené z kukuričného masla a hnedého cukru . Jedzte svoje koláčové koláče hladké, roztierajte ich s džemom alebo ich ponorte do malého sirupu alebo sladeného kondenzovaného mlieka. Sú najlepšie, keď sa jedia čerstvo vyrobené a teplé, takže plánujte ich, keď budete mať trochu času, aby ste sa rozmohli nad vašim občerstvením.

• 08 z 08

  Salsa a čipy

  Ak máte túžbu po vysušení, slané občerstvenie, nemôžete pokaziť salsu a čipy. Váš jediný problém bude výber toho, ktorý salsa a čo " čipy" si vyberiete!

  Salsa v španielčine znamená len "omáčku" a mexická kuchyňa je plná mnohých druhov stolových a kuchynských omáčok . Je tu, samozrejme, vaša základná jednoduchá nasekaná čerstvá salsa , ktorá je známa a milovaná v mexických reštauráciách po celom svete. Ďalšou možnosťou by mohla byť tropická mango salsa - alebo ako o niektorých Cranberry Salsa v čase dovolenky?

  Potom tu samozrejme existujú avokádové omáčky (význam slova guacamole ): jednoduché základné guacamole , sriracha-mole , guagamolové vegánske čierne fazule a dokonca aj tomatillo guacamole , čo je hybridný guacamol a salsa.

  Ako dippers, môžete použiť tortilla čipy kúpené v obchode alebo si vytvoriť vlastné toopos . Unavený z bežných čipov? Oddeľte a používajte niektoré mexické čicharróny, či už tradičné druhy (smažené bravčové kôry) alebo moderné komerčne vyrobené pšeničné pečené jedlá. Chceš menej sacharidov? Použite tenké plátky čerstvej jikamy namiesto čipov!