Tieto vajcovinové korenie chinoa jablko chutia skvelé a sú mimoriadne výživné vďaka pridávaniu vysoko bielkovinovej quinoa múky. Quinoa je andské zrno, ktoré má neobvykle kompletný rad aminokyselín, vrátane lyzínu. Andské civilizácie trvajú na generáciách kvinoa a jej nutričné vlastnosti ju priviedli k pozornosti globálneho trhu.
Môžete si kúpiť quinoa vo forme múky (rovnako ako v ovsených vločkách ako vločky, a v jeho prirodzenej forme). Múka z Quinoa je bezlepková, takže do receptúry je zahrnutá pravidelná pšeničná múka, aby sa zabezpečilo, že vdolky budú dobre vychádzať.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky jablkového muštu
- 1 šálka cukru
- 1 šálka svetlohnedého cukru
- 3/4 šálky rastlinného oleja
- 3 vajcia
- 1 šálka quinoa múky
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička škorice
- 3/4 čajových lyžičiek soľ
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 3/4 šálky hrozienok
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 zelené jablko (ako kukurica, lúpaná a strúhaná)
- 1 šálka turbinádového cukru
Ako to urobiť
- Pridajte jablčné jablčné mäso na varenie a opekajte, kým sa tekutina nezníži na 3/4 šálky. Odložte a nechajte vychladnúť.
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov. Vo veľkej miske šľahte dohromady 1 šálku cukru, 1 šálku hnedého cukru, rastlinného oleja, vanilky a vajec.
- V samostatnej miske rozliahnite múku. quinoa múka, sóda na pečenie, soľ a škorica.
- Pridajte kysnutú smotanu na zmes vajec a cukru. Šľahačka v jablkovom mušte, potom šľahačka v suchých prísadách, miešajte, kým sa len zmieša. Zložte hrozienkami a strúhaným jablkom.
- Linkový muffinový plech s muffinovými papiermi. Naplňte muffinové plechovky hore. Nakrájajte vrchol každého muffinu asi 1 polievkovou lyžicou cukorinu. Vložte muffiny do rúry a otočte teplotu späť na 350 stupňov.
- Pečte, kým vdolky sú klenuté a späť na dotyk, asi 18-25 minút.
- Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť pred odstránením muffinov z panvice.