10 No-Fry spôsoby použitia olivového oleja

Olivový olej je ústredným bodom zázraku, ktorý sa slávi na Chanuka, takže počas dovolenky sa tradične podávajú smažené jedlá, ako sú latky a sufganiot . Paradoxne sú len zriedka varené v olivovom oleji. Ak chcete ušetriť prácu krátkeho varenia, alebo len chcete získať späť olivový olej, tu sú niektoré skvelé spôsoby, ako si vychutnať to tekuté zlato - bez nutnosti vyprážania!

• 01 z 10

  Infúzny olivový olej

  Infúzia olivového oleja s bylinami, koreninami alebo citrusom je skvelý spôsob, ako pridať nové vrstvy chuti do kuchynskej svorky. Používajte infúzne oleje na namáčanie chleba, rozkrájanie cez ryby alebo zeleninu na grile, vo vinaigrétoch alebo dokonca v pečení. Decanted do ozdobných fliaš, infused oleje tiež robiť veľké darčeky DIY. Len si všimnite, že nie je bezpečný, aby sa doma vyrobil cesnakový olej kvôli riziku botulizmu . Dodržujte spoľahlivé recepty, ako napríklad:

  • Lemon infuzovaný olivový olej

  • Rosemary Infused Oil Recipe

• 02 z 10

  Zaatar Challah Croutons

  Je to oveľa jednoduchšie, ako stanoviť rýchlu dávku zaatarských challahových krutónov - len hádzať kocky zvyšného challa v extra panenskom olivovom oleji a zaatar, rozložené na plechu a pečieme na 350 Fahrenheit, kým toasty. Plávajte ich na misku s paradajkovou polievkou (samozrejme dokončená s extra mäkkým olivovým olejom) alebo ich pridajte do šalátu. Tiež sú pekne chutné na to, aby sa vyberali z rúk, teplé z rúry, takže majú tendenciu zmiznúť pri chladení. (Ak máte pre nich plány receptov a vysoko predávanú kuchyňu, je to dobrý nápad urobiť navyše!)

• 03 z 10

  Syr a olivový olej

  Veľa syrov má afinitu k olivovému oleju; feta a kozie syry sú obzvlášť dobré a potrebujú len oveľa viac ako veľkorysú mrholenie oleja, niektoré čerstvé bylinky a možno aj niekoľko olív.

  • Feta s receptom na olivový olej a bylinky
  • Marinovaný kozí syr recept

• 04 z 10

  Španielsky olejový koláč recept - Tortas de Aceite (Pareve)

  Andalúzska klasika, Tortas de Aceite alebo španielsky olejový koláč, sú jednoduché kvasené krekotvorné ploché bôby, ktoré sa dajú podávať so sladkými alebo slanými zálievkami.

• 05 z 10

  Špenát, feta a hubový koláč (mliečne výrobky)

  Inspirovaný gréckym špenátom a feta koláčom známym ako Spanakopita , tento slaný špinavý , feta a hubový koláč sa vyznačuje ľahko vyrobiteľnou kôrkou olivového oleja namiesto fyllo vrstiev. Feta ovčieho mlieka dodáva príjemnej tang na krémovú výplň podobnú quiche, ale môžete použiť feta kravského mlieka, ak ju nemôžete nájsť.

• 06 z 10

  Olivový olej a zmrzlina

  Môže to znieť nepárne, ale olivový olej pridáva zaujímavú chuť mrazeným dezertom, podobne ako tento citrónový sorbet s olivovým olejom . Môžete tiež vyskúšať kropenie olivového extra panenského olivového oleja cez vysokokvalitnú vanilkovú gelato alebo čokoládovú zmrzlinu. Vrchol s štipkou morskej soli.

• 07 z 10

  Koláč z olivového oleja

  Olivový olej môže fungovať pekne pri pečení, a to je obzvlášť pekné v receptúre, ktoré zarábajú na jeho prirodzenom chuťovom profile, ako v koláčiky s citrusovými prísadami nižšie.

  • Francúzsky citrónový olivový olej s jahodami
  • Lemon Olivový olej Bundt Cake
  • Klementínsky koláč

• 08 z 10

  Pražená zelenina

  Praženie je jedným z najjednoduchších spôsobov, ako vyvolať veľkú chuť vo všetkých druhoch zeleniny. Jedinou hranicou je vaša predstavivosť a nepotrebujete nič viac ako zeleninu, olivový olej a možno trochu soli a korenia.

  • Pečené baby zemiaky s olivovým olejom a rozmarínom

  • Lemony grécke zemiaky s oreganom a cesnakom (Pareve)

• 09 z 10

  Pečené koblihy olivového oleja (mliečne výrobky)

  Ak si nemyslíte smažiť sufganiot, ale vy sa vám páči nápad, ktorý slúži koblihy na Chanuka, tieto pečené šišky sú skvelou voľbou. Sú to rýchlejšie a jednoduchšie, a vďaka pridaniu olivového oleja v obale a na vrchole, stále rezonujú ako dezert hodný festivalu svetla.

• 10 z 10

  Olivový olej

  Tart a hodvábne, táto mliečna bez citrónu tvaroh pracuje so všetkým, od koláčov a bobule až po koláče alebo paličky. (Budete tiež chutné do sufganiot, ak máte skôr skvelé smaženie!) Recept zohráva prirodzenú afinitu medzi citrusom a extra panenským olivovým olejom - je tu len toľko oleja, aby sa vyhladil ostrý nádych citrón, ale je to určite jasná citrusová príchuť, ktorá prevažuje.