Vytvorenie bezlepkovej koláčovej koláča je v skutočnosti nie je tak ťažké, pokiaľ máte dobrú bezlepkovú múku na ruky. Tu je návod. Použite tento recept na bezlepkovú vegetariánsku večeru na vďakyvzdania .
Táto ľahká a domáca bezlepková kôrovková kôra sa vyrába len pomocou troch jednoduchých prísad, vrátane skrátenia alebo masla, bezlepkovej múky a studenej vody. Pokiaľ ide o bezlepkové pečenie, mám veľa šťastia s Bobovou marmeládou bezlepkovou univerzálnou múkou na pečenie a rovnako ako s mandľovou múkou.
Rýchla poznámka o tomto receptúre: Uvidíte, že to vlastne nevyžaduje žiaden cukor, takže je to dobrý bezlepkový recept na kôrovce, ktorý sa používa buď sladkými alebo slanými koláčikmi. Ak potrebujete tento recept byť vegán , rovnako ako bezlepkové, stačí použiť skrátenie namiesto masla . Maslo urobí vašu bezlepkovú kôrovú kôru trochu chrumkavejšiu a pridať chuť, ale pokiaľ je vaša výplň koláče absolútne chutná, nebude to veľa záležať ani tak, však?
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka (alebo maslo, studená)
- 1 1/2 šálky bielej ryžovej múky (alebo inej bezlepkovej múky)
- 4 polievkové lyžice. studená voda
Ako to urobiť
- Najskôr trouba predhrejte na 400 F.
- Rezané maslo alebo maslo nakrájajte na ryžovú múku alebo inú bezlepkovú múku až kým nie je rozdrvená. Pridajte studenú vodu a potom použite ruky na spracovanie cesta, kým nebude mäkké. Zmes bude na začiatku rozdrvená, ale pomaly sa spojí ako cesta. Nesmiešajte.
- Akonáhle sa vaše cesta dostane dohromady, vytvorte ho do jednej gule.
- Potom položte cesto do 8-palcovej koláče a zatlačte ju do spodnej a bočnej strany. Môžete použiť zadnú časť lyžice, vidličku alebo dokonca aj svoje (čisté!) Prsty.
- Akonáhle je vaša koláčová kôra pohodlne v koláčovej miske, vezmite si vidličku a niekoľko krát vylepte spodnú časť kôry. To umožňuje paru uniknúť podľa potreby a pomáha zabezpečiť, že váš koláč bude pečať rovnomerne a hladko.
- Umiestnite svoju pripravenú kôrovú kôru do predhriatej rúry a pečte asi 12 až 15 minút, alebo pokiaľ okraje vašej kôrovej kôry nie sú zlatohnedé.