Väčšina tradičných bundtových koláčov si vyžaduje veľa masla, ale tento chutný, jasný favorit je pripravený zdravým srdcovým olivovým olejom. Spárovaný s chuťou citróna a náznaku zázvoru a muškátového oriešku, tento bundt koláč je krásna liečba kedykoľvek v roku.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky vanilkového sójového mlieka
- 1/3 šálky citrónovej šťavy plus 1 polievková lyžica. citrónová šťava, rozdelená
- 3 šálky všestrannej múky a viac na panvicu
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- 2 1/2 šálky granulovaného cukru
- 6 veľkých vajec
- 1 šálka olivového oleja
- Obloha: cukrovinkový cukor na poprašovanie (alebo alternatívne ľad s jednoduchým receptom na tvorbu námrazy)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 F. Lehký olej a múku 12-cup bundt panvu. V malom pohári alebo v miske kombinujte sójové mlieko a 1 T citrónovej šťavy, miešajte, až kým sa skombinujete. Odložiť.
2. Zmiešajte vaše suché zložky. V stredne veľkej miske mixujte múku, sódu na pečenie, soľ, zázvor a muškátový orech, až kým nie sú zmiešané. Odložiť.
3. Zmiešajte vlhké zložky. Vo veľkej miešacej miske použite elektrický ručný mixér na nastavenie strednej rýchlosti, aby ste spolu porazili cukor, vajcia a olivový olej.
Beat nepretržite po dobu 4-5 minút, alebo kým zmes nie je bledožltá farba. Pridajte zostávajúcu 1/3 šálku citrónovej šťavy a porazte ju až do kombinácie.
4. V niekoľkých prídavkoch striedavo pridajte zmes múky a zmes sojového mlieka a citrónovej šťavy na mokré zložky, začínajú a končia zmesou múky a dobre sa rozdrvia medzi prídavkami. Zmiešajte, kým nie sú len včlenené, ale nezmiešajte. Opatrne nalejte cesto do pripravenej nádoby. Pečieme 50-60 minút, alebo kým sa špongia, vložená do stredu koláča, nestane čistou. Chlieb nechajte 30 minút vychladnúť v panvici na chladiacom stojane drôtu, potom opatrne otočte koláč na chladiaci stojan, aby úplne vychladol. Prach s cukrovinkami a slúži pri izbovej teplote alebo v chlade. (Prípadne si môžete zvoliť prípravu jednoduchej námrazy (recept nižšie) a ľadu tortu, akonáhle je to v pohode namiesto toho, aby ste slúžili s cukrovinkami ").
Jednoduché potešenie:
- 1 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 2 1/2 lyžice vanilkového sójového mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu
1. Vložte cukrovinkový cukor do misky s malým priemerom. Postupne šľahajte vanilkovým sójovým mliekom a citrónovým extraktom, kým zmes nie je hladká. (Icing by mal byť dostatočne šťavnatý na to, aby mohol bežať dolu, ale nie taký, že na tortu nezasychá bielizeň.) Ak je zmes príliš hustá, pridajte lyžicu viac sójového mlieka a ak je to príliš horko, pridajte lyžicu viac cukroviniek, cukru atď. Akonáhle sa Lemon Olive Oil Bundt Cake úplne ochladí, rozmrzne polevou nad vrcholom. Povoľte, aby sa námenina pred podaním úplne nastavila.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 391 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 75 mg |
| sodík | 256 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |