Koľko potrebujem?
Už ste niekedy premýšľali, koľko pečiva potrebujete na výrobu koláča alebo pasty, quiche alebo kedykoľvek budete potrebovať krátke pečivo? Pravdepodobne dosť často. Koniec koncov, povedať mi, že potrebujem toľko gramov múky, nedáva to moc, že?
Napriek tomu, že výroba krátkych pečieniek je rýchla, jednoduchá a jednoduchá, vyvíjajte si, koľko potrebujete na pokrytie koláča alebo línie, ktoré môže byť zmätený. Takže, ako si zistíte, čo potrebujete?
Ako môžem spracovať koľko pečiva potrebujem?
Odpoveď nie je taká ľahká, kým si nie ste pekař, ktorý vyrába pečivo po celý čas, budete si zvyknutí na pocit zložiek a čo urobia a ako ďaleko idú
Ak si recept vyžaduje určité množstvo pečiva, to zvyčajne znamená hmotnosť múky a tuku plus akúkoľvek vodu, ktorú ste pridali, to, čo vám nepovedie, je to, koľko tohto množstva vytvorí, ako to môže? Len vy viete, čo robíte.
Najjednoduchší spôsob výpočtu množstva pečiva
Môžete to rýchlo vyriešiť tým, že budete mať záznam vždy, keď urobíte pečivo, zaznamenáte, čo robíte s ním, koľko je to tenké a kolik koláčových koláčikov, pastiliek atď.
Alebo jednoduchšie, použite túto jednoduchú kalkulačku nižšie, kde bola zhruba vypracovaná pre vás.
Tu je stručný návod, ktorý vám pomôže odhadnúť, koľko budete používať.
- 200g múka (7oz) = 300g (10 oz) pečiva. Toto množstvo pokryje 600 ml (1 pint) misku alebo líniu a pokryje 18 cm (7 ") koláč
- 300 g múky (10 oz) = 450 g (14 ½ oz)), ktoré pokrývajú 1,5 - 2 litrové (2½ - 3½ pint /) jedlo alebo líniu a pokrývajú 23 cm (9 ") koláč.
- 400g múka (13 oz) = 600g (1¼lb) pečivo, to bude pokrývať 2,5 l (4 pence) misky alebo línie a pokryje 30 cm (12 ") koláč.
Vyrobené príliš veľa pečiva?
Neboj sa. Jednoducho zbalte zvyšky pečiva a použite ich na výrobu džemov, tak rýchle, jednoduché a chutné k jedlu.
Ak máte viac ako zvyšky, potom zmrazte pečivo. Zabalte ho do plastového obalu a odložte ho do mrazničky. Jednoduchá. Môžete ho pridať ďalší pečivo.