Vybavte si špajzu so základnými bylinami a koreninami
Ak ste len nastaviť dom, budete musieť mať niektoré základné byliny a koreniny na ruke, aby boli pripravení na akýkoľvek recept. Aj keď tieto korenie a gramofóny môžu byť atraktívne a praktické na vašom pulte, najlepšie je uložiť všetky bylinky a koreniny na chladnom, tmavom mieste mimo tepelného a svetelného zdroja. Môžete si zakúpiť lacné gramofóny, aby sa zmestili do vnútra skrinky, aby ste ich ľahšie pristupovali.
Hoci bylinky a korenie nebudú "zlé", samy osebe určite strácajú svoju silu s vekom a semená, ako je mak a sezam, budú horúce. Väčšina byliniek a korenia si zachová svoju chuť asi 1 rok, zatiaľ čo sušené a mleté verzie sa najlepšie používajú do 6 mesiacov.
Sušené bylinky by sa mali rozdrviť medzi dlania vašich rúk, aby sa uvoľnila ich chuť pred pridaním do receptov. Ako všeobecné pravidlo pre väčšinu byliniek môže byť 1 lyžička sušenej bylinky nahradená 1 lyžicou nasekanej čerstvej bylinky.
Tento zoznam je všeobecným sprievodcom. Zoberte si vlastný chuť do úvahy pri výbere vlastných základov spížov. Odkazy vám poskytnú podrobnejšie informácie o každej z bylín a korení:
Základy spížnosti: Byliny a koreniny
• Korenie , zem a celok• Šupkový škrob
• Bazalka
• Bobkové listy
• Chilli prášok
• škorica , zem a tyčinky
• Klinčeky, mleté a celé
• Koriander , zem
• Krém zubného kameňa
• Kmín, uzemnenie
• Prášok z kari
• Koprová burina
• Feniklové semienka
•
• Cesnakový prášok
• Zázvor , zem
• majoránka, sušená
• Mäta, sušená
• Horčica , sušená
• muškátový oriešok
• Cibuľový prášok
• Oregano , sušené
• Paprika , maďarská sladká
• korenie, kajen, sušené červené vločky
• Peppercorns , sušené čierne
• Mak
• Rozmarín , sušený
• Múka , sušená a trena
• Soľ , stolík a Kosher
• Sezamové semienka
• Tarragón , sušený
• Tymian , mletý a sušený
• Kurkuma
• extrahujte
Ostatné zoznamy základných sprievodcov:
• Základy základov• Sponky (štandardné spotrebný materiál)
•