Tento recept Red Velvet Cake je brankára! Ak máte radi klasický južný červený zamatový tortu, s mrkvou tvarohom, potom budete chcieť tento recept vyskúšať.
Zložky červeného zamatového koláča
1/2 šálky nesoleného masla pri izbovej teplote
1 1/2 šálky cukru
2 veľké vajcia
2 (1-unce) fľaše červené farbivo potravín
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 1/2 šálky preosiatej múčky z koláča alebo 2-1 / 4 šálky viacúčelovej múky
1/2 čajovej lyžičky soli
2 čajové lyžičky kakaa
1 šálka cmaru
1 lyžica bieleho octu
1 lyžička sódy na pečenie
Krémové syrové polievky - pozri nižšie
Obloha: nakrájané pekány, ľahko opečené
Červená Velvet Cake Postup
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Mazanie a múka 3 8-palcové koláče.
Beat maslo pri strednej rýchlosti s elektrickým miešačom, až kým nebude načervenalý; postupne pridávajte cukor, bitie dobre. Pridajte vajcia 1 naraz, až po zmiešaní po každom pridávaní. Zmiešajte potravinárske farbivo a vanilku, dobre premiešajte.
Spojte múku, soľ a kakao; odložiť. Zmiešajte cmar, ocot a sódu v šálke na meranie kvapaliny s objemom 4 šálok. (Zmes bude bublina.)
Zmes múky pridáme na skrátenú zmes, striedavo so zmesou podmáslí, začiatok a koniec zmesi múky. Chyťte pri nízkej rýchlosti, až kým sa nezmiešate po každom pridávaní. Beat pri strednej rýchlosti 2 minúty; nalejte cesto na pripravené panvice.
Pečieme 25 minút. Chladničky v drôtených stojanoch ochladzujte 10 minút; vyberte z panvíc a úplne vychladnite na drôtené stojany.
Krémové syrové polievanie
1 (8) unce balíček smotanový syr, zmäkčený
1/4 šálky masla, zmäkčené
1/2 krabice a 2 lyžice práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Pomocou mixéra zmiešajte všetky zložky dohromady, až kým nebudete hladké a krémové.
Roztierajte krémový syr Zmrazenie medzi vrstvami a na vrchole koláča. Ozdobte nakrájanými pekanami.