Recepty, ktoré vám pomôžu osláviť najväčšiu tradičnú dovolenku v Číne
Čínsky Nový rok je tu! Kým 1. januára je ľahko zapamätateľné, konkrétny dátum čínskeho nového roka sa mení každoročne, pretože klesá na prvý deň lunárneho kalendára. Novoročné sezóny sa tiež nazývajú jarný festival, pretože začína na začiatku jarného obdobia podľa čínskeho kalendára.
Existuje celá rada slávnostných čínskych jedál, ktoré vám pomôžu urobiť akýkoľvek Silvestrovský oslav úspech, či už idete na veľké bash, alebo sa jednoducho tešíte na pokojnú večeru s niekoľkými blízkymi priateľmi.
Nižšie sú uvedené niektoré návrhy receptov, od koktailov a predkrmov až po dezert.
Ázijské inšpirované koktaily
Nič nespúšťa oslavu ako krásny, lahodný, exotický nápoj. Od lotosového kvetu až po prasiatko v Singapure, tieto koktejly inšpirované ázijskými krajinami poteší a zapôsobia na svojich hostí. Lychee orech je jedným z plodov Ázie a dodáva eleganciu k Litchini a sladkosť ku krutý tiger strieľač a červený lotos . Dajte svoj mixér do práce s mrazeným kokteilom Chi-Chi alebo nastavte pódium na luxusné podujatie s pekinským Bellini .
Chutné predkrmy
Veľa potravín, ktoré slúžia na oslavách čínskeho nového roka, je nielen tradičná, ale aj reprezentatívna v čínskej kultúre. Pearlové loptičky (masové a ryžové guľky) napríklad znamenajú znovuzjednotenie a čínsky Nový rok je čas, keď sa rodina stretne. Jarné valce predstavujú bohatstvo, pretože vyzerajú trochu ako zlaté tyče. Medzi ďalšie tradičné obľúbené sú Jiaozi knedlíky , zábaly s hlávkovým šalátom naplnené ustricami a knedle Yuanxiao, ktoré sa konajú v poslednom dni tejto mesačnej oslavy na festivale lucerny.
Hlavné jedlá
Mnohé zo vstupov (a ich zložiek), ktoré boli vybrané pre túto dovolenku, sú symbolické - biele rezané kurča symbolizuje čistotu a jedlá používajúce škeble predstavujú prosperitu, pretože Číňania veria tomu, že sa mäkkýše podobá čínskej minci. Medzi ďalšie obľúbené jedlá patrí pekná kačica , kuracie mäso Kung Pao a sladké a kyslé bravčové mäso .
Lahodné dezerty
Budete chcieť skončiť slávnosť na sladké bankovky a tieto čínske novoročné dezerty nesklame. Jeden z najtradičnejších je čínsky lepkavý koláč, alebo nian go , ktorý sa podáva "bohu kuchyne" na šťastie. Podobne ako väčšina čínskych koláčikov je lepkavý koláč naparovaný a je vyrobený z ryže a sušeného ovocia. Sezamové guľaté semená (zeen doy), sladká červená fazuľová polievka a mandľové sušienky sú všetko skvelé voľby, aby ste sa mohli zhromaždiť večer. A napriek americko-čínskej liečbe sú šťastie cookies vždy zábavné!
Rýchlo a ľahko
Ak máte nedostatok času, ale napriek tomu chcete vytvoriť tradičné čínske novoročné tabuľky, existujú niektoré rýchle a jednoduché recepty, ktoré vyzerajú, ako by ste sa strávili s prípravou dní. Potstickers sú ideálnym predkrmom, pretože si môžete vytvoriť niekoľko náplní na vytvorenie odrody. Szechuan rezance sú obľúbené v rodine, určite poteší mladých aj starých. A moo shu kuracie zábaly budú všetci zapojiť, plnenie a skladanie chutné ručné jedlo.