Toto populárne čínske jedlo je celkom jednoduché. Ak chcete pridať trochu farby, pred podávaním skúste zdobiť nakrájanú kuracie zelenú cibuľovú kefku .
Čo budete potrebovať
- 2,5 libry kuracieho mäsa
- 3 jarná cibuľa (zelená cibuľa, šupky)
- 1 Veľký zázvor, nakrájaný na plátky
- 3 cesnakové kebabky
- 1 šálka Shaoshing víno *
- 1 lyžička morskej soli
Ako to urobiť
- Opláchnite kurča studenou tečúcou vodou a vysušte. Odstráňte každý ďalší tuk.
- Vo veľkej hrnci pridajte dostatok vody na pokrytie kurčiat. Pridajte jarnú cibuľu, zázvor, cesnak, víno Shaoshing a morskú soľ. Priviesť do varu.
- Nasypeme 20 minút, potom umiestnite kurča do zásoby. Vráťte sa do varu a opekajte ďalších 15 minút.
- Vypnite teplo, zakryte a nechajte kuriatko sedieť v zásobe 4 - 5 hodín. Slúži 4.
- Vystrihnite kurča. Podávajte s červeným octom, ako je Pun Chun.
- * Shaoshing víno je čínske ryžové víno. Ak nie je k dispozícii, môže sa nahradiť bledá suchá sherry (nie srsť).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 780 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 237 mg |
| sodík | 1,979 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 77 g |