Populárne v ázijských reštauráciách šalátové zábaly robia skvelé predjedlo alebo hlavné jedlo. Tieto chutné zákusky z kuracieho šalátu sa vyrábajú s ustricovou príchuťou.
Poznámka : Ak ste v bezlepkovej diéte, môžete to ľahko zmeniť na bezlepkový recept pomocou bezlepkových značiek Oyster Sauce a Soy Sauce a uistite sa, že všetky ostatné korenie sú bezlepkové.
Čo budete potrebovať
- 1 hláv ľadového šalátu (alebo listy šalátového listu, podľa toho, čo uprednostňujete)
- omáčka:
- 1 polievková lyžica
- sójová omáčka
- 2 lyžice
- ustrice
- 1 lyžička sušenej sherry
- 1 čajová lyžička cukru
- Zvyšné zložky:
- 1 lyžica ázijského sezamového oleja
- 1 plátok zázvoru (mletý)
- 1 strúčika cesnaku (mleté)
- 2 zelené cibule (nakrájané)
- 1 librové mäso z kuracieho prsníka (alebo plátky bieleho kuracieho mäsa)
- 1 červená paprika (naočkovaná a nakrájaná na kocky)
- 1 môže
- vodné gaštany (opláchnuté v teplej tečúcej vode a nasekané)
- 1 stonka zeler (nakrájaný na kocky)
Ako to urobiť
- Umyte šalát, vysušte a oddeľte listy. Odložiť.
- Zmiešajte zložky omáčky. Zahusťte sezamový olej v nelepivom panvici na vysokej teplote. Pridajte cesnak, zázvor a zelenú cibuľu a smažte, kým cesnak a zázvor nie sú aromatické. Pridajte kuracie mäso a variť, kým sa kuracie mäso nehne. Odstráňte kurča z panvice a odložte ho.
- Pridajte červenú papriku, vodné gaštany a zeler do panvice. Pridajte ingrediencie omáčky a variť na miernom ohni. Dajte zmesi kukuričného škrobu / vody rýchlo a pridajte k omáčke, za miešania sa zahusťuje. Pridajte kura späť do woka. Varte 2 až 3 minúty, miešajte, zahrejte a dokončite varenie kurčiat.
- Podložte listom šalátu a lyžičkou strednej časti lyžičky kuracieho a zeleninového / omáčkového roztoku. Šalátové zábaly sú navrhnuté tak, aby boli konzumované "taco-style", pričom zmes šalátu / kurčiat sa zložila do balíčka. Pokračujte so zvyškom kŕmnych a listov hlávkového šalátu. Slúžiť.
Variácie: Pokúste sa nahradiť inú zeleninu alebo použite jednu z mnohých omáčok na miešanie, ktoré sú na trhu namiesto omáčky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 282 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 63 mg |
| sodík | 415 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 23 g |